Bäcker​/in Konditor​/in Confiseur​/in​/Fachrichtung Bäckerei EFZ​/EBA

Stellenbeschreibung

Die Bertschi Bäckerei zum Brotkorb AG mit Sitz in Kloten verpflichtet sich seit 1896 der Tradition des Bäcker-Handwerks. Heute präsentiert sich das Unternehmen in Privatbesitz als moderner und innovativer Gewerbebetrieb mit rund 450 Mitarbeitenden, der rund um die Uhr Leckerbissen in bester Qualität produziert. Bei Bertschi steht der Mensch im Mittelpunkt - sowohl die Kunden wie auch jedes Teammitglied in den Produktions- und Verkaufsstätten sowie in der Administration in Kloten und Niederglatt.

Mögen Sie Brot- und Backwaren, ob süß oder salzig? Falls ja, so bietet sich Ihnen eine Chance, mit unserem IT-Team viel zu bewegen. Freuen Sie sich auf einen innovativen Arbeitgeber mit einem guten Ruf, einem lebendigen Umfeld und kurzen Entscheidungswegen!

• Traditionelle händische Herstellung aller Backwaren wie Brot, Brötchen und Gebäck
• Herstellung von Croissants, Plunder und Kleingebäck
• Herstellung feinster Patisserieprodukte, Cremen sowie Massen gemäss klassischen Rezepturen
• Alle Produkte werden während den Übungsphasen vom Abwiegen bis zum Endprodukt von den Lernenden selbständig hergestellt
• Dekorieren und Ausgarnieren unserer Konditoreiprodukte von Hand
• Herstellung von Sandwiches und Canapés mit regionalen Produkten
• Alle Lehrlingsprodukte werden 1:1 im Laden verkauft

• 3 Jahre EFZ
• 2 Jahre EBA
• Insgesamt 5 Wochen Ferien pro Jahr
• Zwei Wochen werden über die Weihnachts- und Neujahrsfeiertage geplant

1 Tag pro Woche an der Berufsfachschule

Bei sehr guten schulischen Leistungen und in Absprache mit dem Berufsbildner kann während der Grundbildung die Berufsmaturitätsschule besucht werden.

Eidg. Fähigkeitszeugnis «Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in Fachrichtung Bäckerei-Konditorei EFZ oder EBA »

• Freude an der Herstellung von Back- und Süsswaren
• Guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Sinn für Formen und Farben
• Geschickte Hände
• Rasche Arbeitsweise
• Hygienebewusstsein
• Ordnungssinn
• Fantasie und Freude am Dekorieren
• Flair für Zahlen
• Fit und sportlich (Arbeit im Stehen)
• Keine Allergien auf verarbeitete Rohstoffe (z.B. Gräser/Nüsse usw..), keine Ekzeme an Händen oder Armen, kein Asthma
• Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem multikulturellen kollegialen Team
• Wertschätzendes und dynamisches Arbeitsumfeld
• Modern eingerichteter Arbeitsplatz
• Attraktive Anstellungsbedingungen in einem traditionsreichen Schweizer Familienunternehmen
• Ein Umfeld mit topfrischen Brot- und Convenience-Produkten in einem erfolgreichen Backwarenbetrieb
• Arbeitszeiten mehrheitlich am Tag, an Sonn- und Feiertagen hast Du frei
• Individuelle Förderungsprogramme je nach Leistung und Einsatz
• 10 Tage überbetriebliche Kurse während der gesamten Lehrzeit
• Teilnahme an Berufswettbewerben wird von Fachspezialisten betreut und ist ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung.
• Beteiligung Schulgeld
• Zusatzleistungen wie feine Backwaren zur Pausenverpflegung und weitere Corporate Benefits