Operational Manager – Restaurant​/F&B

Memimpin dan mengawasi kinerja operasional beberapa Area Manager beserta seluruh outlet dalam wilayah yang menjadi tanggung jawabnya.

Memantau dan mendorong pencapaian KPI, termasuk penjualan, profitabilitas, food cost, labor cost, produktivitas, dan kepuasan pelanggan.

Menganalisis laporan operasional dan P&L untuk menemukan akar masalah serta menyusun rencana perbaikan yang terukur.

Melaksanakan business review, kunjungan outlet, audit operasional, serta evaluasi kinerja secara berkala.

Memberikan arahan, coaching, dan pengembangan kepada Area Manager untuk membangun tim operasional yang kompeten dan berkinerja tinggi.

Mengoptimalkan kebutuhan manpower, penjadwalan, distribusi karyawan, serta produktivitas outlet.

Berkolaborasi dengan tim Human Capital, Finance, Marketing, Training, Quality Assurance, Supply Chain, dan Project untuk mendukung kebutuhan operasional.

Mendukung pembukaan outlet baru, pengembangan wilayah, dan implementasi program perusahaan.

Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di bidang operasional restoran/F&B, termasuk minimal 2 tahun sebagai Senior Area Manager, Operational Manager, atau posisi setara.

Terbukti berpengalaman menangani operasional beberapa outlet secara bersamaan.

Pengalaman di perusahaan restoran atau jaringan F&B berskala besar menjadi nilai tambah.

Memiliki kemampuan leadership, coaching, komunikasi, analisis, dan pemecahan masalah yang kuat.

Mampu mengolah dan menganalisis laporan menggunakan Microsoft Excel atau Google Sheets; kemampuan Pivot Table menjadi nilai tambah.

Berorientasi pada target, mampu mengambil keputusan, dan terbiasa bekerja dalam lingkungan operasional yang dinamis.

Bersedia melakukan perjalanan dinas dan kunjungan rutin ke outlet.

Bersedia ditempatkan di Head Office Ciputat Timur, Tangerang Selatan.

Kami lahir dari permintaan masyarakat Indonesia dan semangat untuk melestarikan makanan khas Indonesia dengan nilai kenyamanan, bersih, dan nikmat. Ini menggambarkan kekayaan makanan khas Indonesia dan budayanya. Kami ingin, semua orang bisa ikut berpartisipasi dalam semangat ini.

Bergabungnya Iben karena memiliki visi yang sama setelah beliau berkeliling ke Indonesia menyapa para followersnya. Iben tahu persis bahwa makanan khas harus menjadi jiwa masyarakat Indonesia.

Kami lahir dari permintaan masyarakat Indonesia dan semangat untuk melestarikan makanan khas Indonesia dengan nilai kenyamanan, bersih, dan nikmat. Ini menggambarkan kekayaan makanan khas Indonesia dan budayanya. Kami ingin, semua orang bisa ikut berpartisipasi dalam semangat ini.

Bergabungnya Iben karena memiliki visi yang sama setelah beliau berkeliling ke Indonesia menyapa para followersnya. Iben tahu persis bahwa makanan khas harus menjadi jiwa masyarakat Indonesia.