Responsabile Approvvigionamento

Location: Agrate Brianza

Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino  Sede:  Mercure Milano Agrate Brianza (154 camere) Contratto:  Tempo pieno  Inquadramento:  Commisurato all’esperienza  Disponibilità:  Immediata / Da definire  Chi siamo  Il Mercure Milano Agrate Brianza è un hotel 4 stelle appartenente al network Accor, con 154 camere, ristorante, bar e sale meeting. Siamo una struttura dinamica, orientata alla qualità del servizio e alla gestione efficiente delle operations.

Stiamo potenziando la nostra area amministrativa e operativa con l’inserimento di un  Economo / Responsabile Acquisti & Magazzino  .  Ruolo  La figura sarà responsabile della gestione completa del magazzino e degli acquisti, con focus su efficienza, controllo costi e ottimizzazione dei processi. Collabora con tutti i reparti (F&B, Housekeeping, Manutenzione, Front Office) e riporta alla Direzione.  Responsabilità principali  Gestione completa degli ordini di acquisto per tutti i reparti dell’hotel.  

Negoziazione con fornitori, analisi offerte e ricerca nuove opportunità.  Controllo costi operativi e monitoraggio consumi.  Gestione delle scorte: entrata merci, inventari, rotazione stock, riduzione sprechi.  Monitoraggio delle non conformità di qualità su prodotti e fornitori.  Gestione del magazzino in conformità agli standard Accor/Mercure.  Supporto al controllo di gestione (report, KPI, analisi mensili).  Coordinamento con Housekeeping, F&B e Manutenzione per approvvigionamenti specifici.  

Implementazione di procedure e strumenti per migliorare efficienza e cost saving.  Requisiti  Esperienza pregressa in ruolo di economato/procurement/hotel operations (min. 2 anni).  Ottima capacità organizzativa e precisione.  Conoscenza dei principali software di gestione hotel / PMS / ERP (preferenza per strumenti Accor).  Competenze negoziali e sensibilità economica.  Capacità di lavorare in autonomia e in team.  Buona conoscenza di Excel e strumenti digitali.  

Nice to have  Esperienza in strutture 4
* o catene internazionali.  Conoscenza di procedure HACCP e standard F&B.  Certificazioni in procurement o supply chain.  Cosa offriamo  Ambiente professionale moderno e strutturato.  Possibilità di crescita e formazione continua (Accor Academy).  Team giovane, dinamico e orientato alla qualità.  Retribuzione competitiva in base all'esperienza. RAL indicativa:€ 25.000 - 35.000