Responsabile Qualità E Sicurezza Alimentare

Location: Bardi

Ittica Brianza è un’azienda attiva dal 1997 nella selezione, lavorazione artigianale e vendita di prodotti ittici di alta qualità. Ogni giorno acquistiamo il pesce al mercato ittico di Milano e lo lavoriamo nel nostro laboratorio interno, servendo un punto vendita di 400 mq, una gastronomia di produzione propria, il canale Ho Re Ca  e l’e-commerce. La qualità non è uno slogan: analizziamo i prodotti lotto per lotto ed è la base della reputazione costruita in trent’anni sul territorio di Lecco, Como, Monza e Milano.

Il ruolo
Cerchiamo un/una Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare che diventi il presidio della qualità su tutta la filiera. È un ruolo centrale e strategico, a diretto riporto della Direzione, con piena autonomia operativa e visibilità completa sui processi aziendali: dall’arrivo del prodotto alla vendita, dal laboratorio di gastronomia alla logistica.

Di cosa ti occuperai

Gestione e aggiornamento del sistema di autocontrollo HACCP e del manuale di autocontrollo

Rapporti con gli enti di controllo (ATS) e follow-up dei piani di azione post-audit

Pianificazione e supervisione delle analisi di laboratorio (microbiologiche, chimiche, ricerca contaminanti)

Tracciabilità e rintracciabilità di prodotto

Qualifica e monitoraggio dei fornitori, in coordinamento con gli acquisti

Formazione del personale su igiene e sicurezza alimentare

Gestione delle non conformità e delle azioni correttive

Supporto ai temi di sicurezza sul lavoro con RSPP e consulenti esterni

Contributo allo sviluppo di certificazioni e progetti qualità futuri

Chi cerchiamo

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Veterinaria, Biologia o discipline affini

2–5 anni di esperienza in ruoli di qualità/sicurezza alimentare; la conoscenza del settore ittico è un requisito

Solida conoscenza della normativa HACCP e del pacchetto igiene

Autonomia, capacità di dialogare con tutti i livelli aziendali, precisione e attitudine al problem solving

Ruolo di responsabilità reale in un’azienda solida, in crescita e in evoluzione strategica

Riporto diretto alla proprietà e coinvolgimento nelle decisioni

Ambiente familiare, concreto, con una forte cultura del prodotto

RAL 32.000–36.000 €, commisurata all’esperienza

Passaggio di consegne strutturato con l’attuale responsabile

Candidature: CV a con oggetto “Candidatura Responsabile Qualità”.

L’annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi ai sensi del

D.Lgs. 198/2006.

Responsabile Qualità e Sicurezza Alimentare
• cesana brianza, lombardia, it

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