Chef De Partie

Location: Cerreto Langhe

Chef de partie- stagione 2026

Ricerchiamo  Chef de Partie  per potenziare il team del  Ristorante Fàula,  focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con  due forchette  da  Gambero Rosso  e situato all'interno del  Resort 5
* Casa di Langa.

Casa di Langa  è un albergo sostenibile 5
* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a  Preferred Hotels and Resorts  nella categoria  L.V.X.  e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.

Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del  2023 Preferred Awards of Excellence  e l'ingresso nel programma  Esclusivi di Virtuoso .

Cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un’azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione.

Cosa farai:

In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell’esecuzione dei piatti del menù
Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l’obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime
Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina
Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Chi cerchiamo:

esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti
conoscenza norme HACCP in ambito alimentare
attenzione al dettaglio e precisione
creatività

Nice to have:

Patente valida per l'Italia
Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo

Si propone

Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
Contratto stagionale a tempo pieno fino a fine novembre 2026
5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
8 ore di lavoro al giorno
Straordinari pagati
Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
Mensa gratuita
Formazione continua e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
Costante affiancamento

Fascia retributiva di riferimento: RAL da € 23.500 a € 25.500 nel rispetto del C.C.N.L. alberghi-confcommercio vigente e commisurata all'esperienza.

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About Our Group

Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S. based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses. Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio 1913.
Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer. Candidates of all backgrounds are encouraged to apply.
Krause Group believes in People First. We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.