Chef Di Cucina – Formaggioteca Terroir Firenze

Location: Ficarazzelli-Bagni Italia

Formaggioteca Terroir Firenze ricerca uno/a Chef di cucina
Formaggioteca Terroir è un luogo dedicato alla cultura del formaggio e alla valorizzazione dei  grandi formaggi artigianali italiani e francesi , dei prodotti del territorio e della gastronomia di qualità.
Per accompagnare la nostra crescita, cerchiamo uno/a  Chef di cucina  che condivida la nostra attenzione per il prodotto, la precisione e l’artigianalità.
Firenze
Inserimento: ottobre 2026
Contratto full time
La persona entrerà a far parte di un piccolo team e avrà un ruolo centrale nella preparazione e nella presentazione della nostra proposta gastronomica: dai taglieri di formaggi e salumi alle specialità calde della tradizione casearia italiana e francese, come fondute e raclette.
Principali responsabilità:

Sta pensando di candidarsi per questo lavoro? Verifichi tutti i dettagli nella descrizione e poi faccia clic su "Candidati".
- Preparazione e composizione di taglieri e piatti a base di formaggi italiani e francesi selezionati;

- Preparazione difondute, raclette e altre specialità legate alla cultura casearia;

- Taglio, preparazione e valorizzazione di salumi e prodotti gastronomici di alta qualità;

- Cura della miseen place e dell’organizzazione quotidiana della cucina;

- Gestione attenta delle materie prime e rispetto degli standard di qualità;

- Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e HACCP.
Cerchiamo una persona con:

- Almeno  2 anni di esperienza professionale in cucina o in ambito gastronomico ;

- Forte sensibilità per la qualità delle materie prime e per il lavoro artigianale;

- Precisione, organizzazione, autonomia e spirito di squadra;

-  Residenza attuale a Firenze o nell’immediata area fiorentina ;

-  Disponibilità effettiva a lavorare stabilmente a Firenze a partire da ottobre 2026 ;

- Regolare posizione lavorativa in Italia.
Cosa offriamo:

- L’opportunità di entrare in un progetto gastronomico originale, interamente dedicato ai grandi formaggi italiani e francesi;

- Un ambiente professionale, curato e fortemente orientato alla qualità;

- Un ruolo con responsabilità e autonomia;

- La possibilità di approfondire la conoscenza di formaggi, affinage, salumi, vini e prodotti artigianali selezionati.
Se il mondo dei  formaggi d’autore, della gastronomia e dei prodotti artigianali  è anche la tua passione, saremo felici di conoscerti. xpavfwm
Invia il tuo CV e una breve presentazione tramite messaggio privato Linked In.
Formaggioteca Terroir – Firenze