Capo Settore - Panetteria​/Pasticceria

Position: Capo Settore - Panetteria/Pasticceria - Full Time
Location: Castelfranco Veneto

Capo Settore
- Panetteria/Pasticceria
- Full Time (684)
Iper La grande i, azienda italiana operante nel settore della GDO, presente sul territorio nazionale con più di 20 ipermercati, è alla ricerca di un/a Capo/a Settore per il suo punto vendita di Castelfranco Veneto (TV)

Posizione
Capo/a Settore Panetteria/Pasticceria - Full Time

Mansioni:

Preparazione  di dolci, torte, biscotti, pasticceria mignon, monoporzioni, lievitati e altri prodotti di pasticceria secondo le ricette tradizionali.

Utilizzo  di diverse attrezzature come impastatrici, forni, planetarie e sbattitori.

Cottura  di dolci e torte in forno.

Decorazione  di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.

Confezionamento  dei prodotti di pasticceria in scatole o sacchetti.

Esposizione  dei prodotti di pasticceria nel banco frigo o a temperatura ambiente.

Assistenza ai clienti  nella scelta dei prodotti di pasticceria e prodotti da forno e nella fornitura di informazioni sui prodotti.

Manutenzione  dell'ordine e della pulizia del laboratorio di pasticceria e panificazione.

Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare .

Impastare, lievitare e cuocere  pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno.

Utilizzo  di diverse attrezzature come impastatrici, forni, spianatoie e coltelli.

Controllo  della cottura dei prodotti da forno.

Taglio e porzionatura  del pane e dei prodotti da forno.

Confezionamento  dei prodotti da forno in sacchetti o vassoi.

Esposizione  dei prodotti da forno nel banco vendita.

Rifornimento  del laboratorio con materie prime e prodotti finiti.

Nel ruolo di capo settore, inoltre, la risorsa si occuperà di:

Gestione e responsabilità delle merci del settore di inserimento

Organizzazione del lavoro relativamente al proprio settore

Gestione degli ordini

Gestione del team (circa 10 persone) del settore (organizzazione del lavoro e supervisione)

Pianificazione orari del team

Capacità di lavorare in modo autonomo e in team.

Predisposizione al contatto con il pubblico.

Manualità e precisione.

Ottime capacità di comunicazione e di relazione con il pubblico.

Capacità di lavorare in modo rapido e preciso.

Orientamento al cliente e alla risoluzione dei problemi.

Disponibilità a lavorare su turni, anche flessibili, inclusi sabati, domeniche e festivi.

Sono richieste esperienze precedenti in ruoli di responsabilità nel settore GDO / MDO.

Contratto :
Commercio - H011

Retribuzione : 35.500€ - 40.000€

La selezione è rivolta a candidati dell’uno e dell’altro sesso ai sensi del

D. Lgs. 198/2006. Tutte le candidature devono essere accompagnate dalla autorizzazione al trattamento dei dati personali e saranno gestite ai sensi del Regolamento Europeo 2016/679 (c.d. GDPR).

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