Supervisor Baker & Pastry

Supervisor Baker & Pastry – Boxjar Rasa Nusantara

Location:

KOTA ADM. JAKARTA BARAT, DKI JAKARTA, Indonesia.

Box n Jar saat ini membuka kesempatan bergabung untuk posisi Assistant Head Baker & Pastry bagi kandidat berpengalaman dan berorientasi pada kualitas, serta memiliki passion di bidang bakery & pastry.

• Membantu Head Baker & Pastry dalam mengelola operasional harian kitchen bakery & pastry
• Memastikan kualitas, rasa, konsistensi, dan presentasi produk sesuai standar perusahaan
• Memantau proses produksi berbagai produk bakery & pastry, seperti roti, cake, pastry, dessert, dan snack jajanan pasar
• Menata preparation, produksi, serta memastikan target produksi harian terpenuhi
• Melakukan quality control terhadap bahan baku dan hasil produksi
• Membantu pengelolaan tim kitchen, termasuk pembagian tugas, monitoring performa, serta pelatihan tim bila diperlukan
• Menjaga kebersihan area kerja dan memastikan implementasi standar hygiene, sanitasi, dan food safety
• Berkontribusi dalam pengembangan menu dan inovasi produk bakery & pastry

• Memiliki pengalaman minimal 8 tahun di bidang Bakery & Pastry, khususnya pada level senior dan supervisory
• Diutamakan berasal dari background Hotel atau Kapal Pesiar (Cruise Ship)
• Menguasai teknik pembuatan berbagai produk bakery & pastry secara profesional
• Bersedia bekerja dengan jam operasional mulai subuh / early morning shift (Apabila ada pesanan PO pagi)
• Memiliki attitude kerja yang baik, disiplin, detail, dan bertanggung jawab
• Memiliki kemampuan leadership, problem solving, dan mampu bekerja dalam tekanan
• Bersedia bekerja dengan sistem target dan operasional kitchen yang dinamis
• Memahami standar food hygiene, sanitation, dan quality control
• Bisa mulai bekerja secepatnya (lebih diutamakan)

Penempatan:
Meruya Utara - Jakarta Barat.