Miembro del equipo durante la noche Bilingüe Español

Como miembro del equipo nocturno en Chick-fil-A, desempeña un papel fundamental para garantizar que el restaurante se limpie a fondo, se desinfecte y se restablezca por completo para las operaciones del día siguiente. Este puesto incluye una combinación de tareas de atención al público (FOH), parte trasera de la casa (BOH) y cocina, todas centradas en la limpieza profunda, el reabastecimiento y el mantenimiento de nuestros altos estándares de seguridad, limpieza y organización.

• Demostrar y seguir los procedimientos adecuados de lavado de manos (incluidos los antebrazos y el método de la "garra de oso")
• Seguir constantemente las pautas de salud y seguridad como se describe en la capacitación

• Cierra y limpia el comedor:
• Barrer y trapear pisos
• Enrolla y guarda las alfombras
• Limpie las mesas, las patas de las sillas y las grietas entre las superficies
• Limpie las puertas de vidrio y el área de la rampa
• Procedimiento del compactador:
• Apague el compactador, retire y deseche la basura, cúbralo con una bolsa nueva y reinicie
• Baños limpios:
• Barrer y trapear pisos
• Cambiar la basura
• Limpie los espejos, los secadores de manos, las paredes, los inodoros y los mostradores
• Limpie a fondo la máquina de helados:
• Siga los procedimientos de desinfección y enjuague de varios pasos (consulte el SOP detallado)
• Desmonte y desinfecte completamente todos los componentes, luego deje secar al aire
• Montaje y desmontaje del mostrador delantero:
• Retire, lave y desinfecte las piezas de la torre de bebidas y el depósito de hielo
• Vuelva a montar correctamente
• Limpie las pantallas de los puntos de venta, las tapas de los contenedores y los teclados

• Procedimientos de cierre de cocina:
• Estaciones primarias y secundarias
• Máquinas y freidoras
• Limpieza de la mesa de empanado
• Protocolo de rotación de pollos
• Desmontaje y remontaje del mostrador trasero:
• Retire los tornillos/divisores, lave todas las piezas, limpie el rodaje
• Vuelva a ensamblar los divisores correctamente por alimento
• Lustre encimeras y neveras
• Barrer detrás y entre los mostradores

• Eliminación de basura:
• Reúna a los miembros del equipo para retirar la basura (ascensor para dos personas si es necesario)
• Alinee las cajas atadas y la basura para recogerlas
• Mantenimiento del baño (BOH):
• Barrer, trapear, reabastecer los suministros, limpiar los espejos
• Sala de descanso:
• Limpiar mesas, barrer, trapear, colocar sillas
• Área de Marketing:
• Barrer y fregar
• Oficina:
• Retire las sillas, barra y trapee

• Verificar artículos con la factura
• Almacene los productos en las áreas correctas (seco, congelador o refrigerado)
• Reporte y anote cualquier artículo dañado o faltante, notifique a la dirección por correo electrónico

• Asegúrese de que todas las estaciones estén limpias y reensambladas correctamente
• Verifique que todo el equipo esté en su ubicación correcta y enchufado
• Realizar una última fregona de todo el restaurante
• Tome y cargue fotos en el tablero de limpieza de BOH para documentarlas

Trabajar en un restaurante Chick-fil-A® es más que un trabajo: es una oportunidad para el trabajo en equipo y el desarrollo del liderazgo en un entorno positivo y centrado en las personas. La mayoría de los restaurantes Chick-fil-A son de propiedad local y están operados por operadores independientes y franquiciados que invierten en el futuro de los miembros de su equipo y retribuyen a sus comunidades.