Baker; AM Shift; -Time

Hogsalt busca un/aLaminador/Viennoiserie dedicado/a y con experiencia a tiempo completo ($22-$24/hora
)para unirse a nuestro equipo.

Nuestro/a candidato/a ideal es un/aapasionado/a por defender los valores de Hogsalt: armonía, responsabilidad yresiliencia. Los/las miembros exitosos del equipo de Hogsalt se entusiasman por brindar experiencias gastronómicas consistentes y de alta calidad a sus clientes y contribuyen activamente a una cultura laboral organizada, inclusivay colaborativa.

Ofrecemos una gama completa de beneficios, incluyendo seguro médico, dental, de la vista y de vida parcialmente subsidiado, un programa 401(k), beneficios para viajeros,descuentos y recompensas en restaurantes, ¡y tiempo libre remunerado! Este puesto es matutino, con turno de 5:00 a. m. a 2:00 p. m. CT en la Panadería

Hogsalt.

El/La Laminador/a reporta directamente al/a la Gerente de Operaciones de Panadería y al/a la Director/a Ejecutivo/a de Pastelería yPanadería. El/La Laminador/a se encargará de dar forma a nuestros productosviennoiserie para garantizar la consistencia. Comenzarán su jornada mezclando las masas necesarias para la producción del día y luego determinarán cuándo loscroissants han llevado correctamente para hornear. Comenzarán la produccióndiaria de croissants, masas para tartas, galletas en láminas y otros productos similares.

La estación de laminación asistirá al equipo de producción en laproducción diaria de pan, según sea necesario.

• Se requiere al menos 2 años de experiencia profesional en panadería o laminación.
• Disponibilidad horaria, incluyendo mañanas(5:00 a. m. a 2:00 p. m. CT), fines de semana y festivos.
• Capacidad para estar de pie, caminar ymoverse durante todo el turno, incluyendo agacharse con frecuencia, levantar hasta 23 kg y agacharse.
• Capacidad para coordinar múltiplesactividades con atención al detalle.
• Pasión por la excelencia, estándares de servicio superiores y una actitud positiva.
• Debe contar con un Certificado de Manipulación de Alimentos válido antes de la fecha de inicio.

• Responsable de la producción de bollería/laminación (es decir, producción de masa,laminación, moldeado, fermentación y horneado).
• Preparar yabastecer la estación con todos los suministros necesarios, garantizando uncontrol adecuado del inventario.
• Cocinar ypreparar los platos del menú en colaboración con el equipo de cocina/panaderíade acuerdo con el Índice de Recetas de Hogsalt, garantizando siempre el cumplimiento de los estándares de calidad y tiempo de los alimentos. Responder, reportarse y seguir las instrucciones del Gerente de Operaciones de Panadería, Director de Panadería y Pastelería, Chef Ejecutivo u otro equipo directivo.
• Limpiar ydesmontar adecuadamente la estación al final del servicio, asegurándose de quese cumplan todas las normas de manipulación y almacenamiento de alimentos.
• Asegurar sede que los procedimientos operativos y la higiene de la cocina cumplan con lasnormas y regulaciones de seguridad alimentaria en todo momento.
• Mantener una actitud positiva y profesional con los compañeros, el equipo directivo ylos proveedores.
• Realizar cambios de turno y/o tareas de apertura y cierre.

Hogsalt no es el típico grupo de restaurantes. Nuestros clientes nos conocen por nuestros espacios acogedores y nuestra exquisita comida, pero lo que más nos enorgullece es la generosidad que brindamos a nuestros equipos. Nuestro equipo de servicio reinventa la hospitalidad con energía y untoque de humor. Nuestro equipo culinario elabora platos clásicos con tantamaestría que recordará por qué se convirtieron en clásicos. No importa cuál de nuestros más de 20 restaurantes visite, verá que somos una organización quehace felices a las personas, tanto a nuestros clientes como a nosotros mismos.