Souschef; m​/w

Excellenz auf den Punkt gebracht

Bei uns im Restaurant Fischerhaus geniessen unsere Gäste fangfrische Fische, saftige Steaks vom Lavagrill mit einem vorzüglichen Glas Wein und lassen sich mit Blick auf den Bodensee von unserem erstklassigen Service verwöhnen!

In unserem Cateringbereich produzieren wir für 350-500 Personen Mittagessen und Abendessen. Auch wenn wir eine einfachere Küche fahren gilt unser Leitfaden der Excellenz weiterhin und haben den Antrieb alles auf einem geschmacklichen Topniveau zu servieren/liefern.

DEINE HERAUSFORDERUNG

Du führst und entwickelst unseren Cateringbereich (365 Tage) von Heute ca. 500 Personen für Heim und Kita's weiter. Wir möchten weitere Horts aber auch Heime, Spitäler, Kantinen beliefern. Wie aber auch den Event-Cateringbereich in angriff nehmen.
Dafür brauchen wir Dich um die bestehende Crew (6 MA) weiter zu führen, motivieren, und entwickelt.

UNSER ANGEBOT

Du bekommst ein sehr leisungsfähiges und eingespieltes Team welches lediglich geführt werden will. Es bestehen gut funktionierende Strukturen und Abläufe, die ein angenehmes Arbeiten ermöglichen und so weitergeführt werden wollen. Trotzdem bieten wir Ihnen ein sehr abwechslungsreiches und anspruchsvolles Aufgaben gebiet. Gerne fordern und fördern wir Sie. Überdurchschnittliche Leistungen dürfen auch überdurchnittlich honoriert werden.

- Arbeitszeiten Heute: von 9:00 bis 19:00 (1std Pause)

- 5 Tage Woche

- Bruttolohn im Jahr ab 65'000.

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- 5 Wochen Ferien

IHR PROFIL

Bist du Koch aus Leidenschaft und können sich sehr gut organisieren? Besitzen Sie mehrjährige Erfahrung in gleicher Position sowie die notwendige operative Durchsetzungskraft? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Ausbildung/

Anforderungen:

• Deutsch ist Deine Mutterspache!!!
• Abgeschlossene Kochlehre / Hotelfachschule von Vorteil
• Vertieftes Fachwissen und Berufserfahrung
• Gute Kenntnisse in Excel und Outlook (Deutsche fehlerfreie Korrespondenz)
• Selbständiges Arbeiten mit Backup vom Küchenchef
• Sie sind in der Lage Mitarbeiter zu führen, motivieren, kontrollieren und weiterbilden
• FÜHRERSCHEIN
• Mit den HACCP Vorschriften bist du bestens vertraut
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit