Chef de Rang​/Sommelier

Chef de Rang / Sommelier 80% - 100%

Fischerhaus GmbH

Location:

8280 Kreuzlingen (TG)

Das Fischerhaus in Kreuzlingen am Schweizer Bodenseeufer geniesst in der Region einen exzellenten Ruf. Unsere Philosophie verschreibt sich einer ehrlichen, saisonalen und kreativen Küche. Mit unseren diversen Konzepten, gehobenes Restaurant und stilvollem Biergarten, bedienen wir eine breite Palette an Gästewünschen und setzen diese mit über 50 motivierten Mitarbeitern in die Tat um.

• Fachkompetente Führung und Umsetzung
• F&B-Angebot erstellen oder anpassen
• Mitverantwortung in der Durchführung und Leitung
• Organisation der Betriebsabläufe und Prozesse
• Organisatorische und personelle Führung von Mitarbeitenden
• Sicherstellung der Qualitätsvorgaben und Hygienevorschriften
• Mitverantwortung für die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen
• Erledigung der täglich anfallenden administrativen Arbeiten

• Gastgeber aus Leidenschaft
• Ausgewiesene Erfahrung als Leitung Service oder/und Küche
• Ausgewiesene Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
• Sehr gute EDV-Kenntnisse
• Unternehmerische Denk- und Handlungsweise

• Solide Grundausbildung im Bereich Gastronomie, mit Küche- oder Servicelehre und ev. abgeschlossener Hotelfachschule
• Vertieftes Fachwissen und Berufserfahrung
• Sie leben dem Team vor, fördern und fordern
• Deutsch sprechen Sie als Muttersprache oder so gut wie
• Mit den allen Gesetzlichen Bestimmungen in der Gastronomie sind sie sehr vertraut wie HACCP Vorschriften, L-GAV, Bewilligungen usw.
• Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit

Sie bekommen ein sehr leistungsfähiges und eingespieltes Team welches geführt werden will. Es bestehen gut funktionierende Strukturen und Abläufe, die ein angenehmes Arbeiten und Entwickeln möglich machen. Somit bieten wir Ihnen ein sehr abwechslungsreiches und anspruchsvolles Aufgaben gebiet. Gerne fordern und fördern wir auch Sie. Überdurchschnittliche Leistungen dürfen dann auch überdurchschnittlich honoriert werden.

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, senden Sie bitte

Ihre Bewerbung sunterlagen per Email an:
info

Restaurant Fischerhaus
Promenadenstrasse 528, 280 Kreuzlingen
Herr Reto Eppenberger

info
www.fischerhaus.ch