Responsable des revenues FOH et des produits dérivés

Responsable des revenues FOH et des produits dérivés

Poste permanent

Sous la responsabilité du directeur des produits de consommation, le responsable des recettes et des produits dérivés FOH est chargé de maximiser les recettes par personne sur tous les points de contact en salle, y compris les produits dérivés, les concessions et les expériences haut de gamme. Grâce à des stratégies de tarification, d'assortiment et d'exploitation fondées sur des données, ce poste combinera stratégie commerciale, analyse et exécution sur site afin de garantir que chaque point de vente à l'échelle mondiale atteigne des performances de vente optimales tout en offrant une expérience client exceptionnelle, conforme aux normes de la marque.

• Développe et met en œuvre des stratégies de tarification dynamiques pour toutes les catégories de marchandises et de FOH, en s'adaptant à la fréquentation, aux fluctuations du marché et de la demande.
• Analyse les données de vente régulières afin d'identifier les opportunités de revenus, l'augmentation des marges et l'optimisation des stocks.
• Établit et supervise la maintenance des tableaux de bord des indicateurs clés de performance (revenu par personne, taux de vente, conversion, marge brute, etc.) afin de favoriser la prise de décisions éclairées.
• Collabore avec les équipes de développement et de planification des produits afin de définir des gammes de produits adaptées à la propriété intellectuelle du salon, aux données démographiques du public et au comportement du marché.
• Aligne la présentation en magasin, la tarification et les stratégies promotionnelles sur les récits globaux de la marque et les objectifs de revenus.
• Collabore avec l'équipe de développement des produits pour évaluer le coût des marchandises vendues (COGS) et les références du marché afin d'éclairer les décisions en matière de prix, de garantir des marges durables et d'identifier les opportunités d'optimisation de la valeur des produits.
• Supervise la rotation des stocks, le réapprovisionnement et la gestion de fin de vie afin de réduire les dépréciations de stocks et de soutenir les initiatives de récupération des revenus.
• Collabore avec les responsables des sites et les responsables de l'expérience client afin d'équilibrer les modèles de dotation en personnel, les schémas de fréquentation et le flux de clients pour une conversion optimale des ventes.
• Coordonne les tests A/B pour les scénarios de tarification, les promotions et les offres groupées de produits afin d'identifier les leviers de revenus les plus efficaces.
• Met en œuvre et maintient des modèles d'élasticité des prix afin d'éclairer les décisions fondées sur des données pour le lancement de nouveaux produits et les ajustements spécifiques au marché.
• Collabore avec les équipes numériques et financières pour créer des outils automatisés qui permettent d'optimiser les prix en temps réel et de prévoir les revenus.
• Collabore avec les opérations d'entreposage pour garantir des livraisons ponctuelles et la disponibilité des produits dans tous les sites mondiaux.
• Représente FOH Revenue & Merchandise lors des revues d'activité et des sessions de planification stratégique, en présentant des informations et des recommandations exploitables.
• Dirige et responsabilise les équipes de vente au détail FOH et les membres de l'équipe de soutien, en encourageant la responsabilité et la performance.
• Collabore de manière transversale avec les équipes de développement de produits, de marque, d'entrepôt et de logistique afin de garantir une expérience client et une image de marque cohérentes.

• Licence en commerce, gestion de la vente au détail, finance ou dans un domaine connexe.
• 5 à 7 ans d'expérience dans les opérations de vente au détail, la gestion des revenus, la finance ou le merchandising, de préférence dans le domaine du divertissement, des événements en direct ou de l'hôtellerie.
• Succès avéré dans l'utilisation de modèles de tarification dynamique et l'optimisation des revenus.
• Solides compétences analytiques et financières, maîtrise d'Excel, de Power BI ou d'outils de reporting similaires.
• Excellentes compétences en…