Fleischfachmann​/frau Hotelrichterei; m​/w​/d

Fleischfachmann/-frau Hotelrichterei (m/w/d) 80% - 100%

Traitafina AG Vacant since : 08.09.2026 Number of jobs : 1 5600 Lenzburg (AG) 80% - 100% Immediately Permanent Registration requirement

Wo Tradition auf Innovation trifft:
Seit über 130 Jahren steht die Traitafina AG in Lenzburg für Qualität, Geschmack und Handwerk. Rund 270 Mitarbeitende und 12 Lernende sorgen täglich dafür, dass unsere Frischfleisch-, Wurst- und Traiteur-Spezialitäten den Weg in Gastronomie und Detailhandel finden.

Vom Zuschnitt bis zur Verpackung:
Du sorgst dafür, dass unsere Fleischprodukte in bester Qualität, präzise verarbeitet und termingerecht für die weitere Produktion bereitstehen. Dabei verbindest du handwerkliches Können mit Qualitätsbewusstsein, Effizienz.

• Zuschneidung und Portionierung von Frischfleisch nach Kunden- und Produktionsvorgaben
• Gewichts- und Qualitätskontrolle der Produkte
• Bereitstellung der Fleischstücke für Produktion und Verpackung
• Verpackung und Abpackung von Produkten
• Herstellung von pfannenfertigen Produkten wie Spiessen, Fleischvögeln usw.
• Unterstützung bei Produktions- und Verpackungsprozessen
• Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften
• Durchführung von Reinigungs- und Unterhaltsarbeiten
• Sicherstellung und Dokumentation der Rückverfolgbarkeit

• Abgeschlossene Ausbildung als Metzger/-in, Fleischfachmann/-frau EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der Fleischverarbeitung oder Lebensmittelproduktion
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Selbstständige, exakte und zuverlässige Arbeitsweise
• Körperliche Belastbarkeit und hohe Einsatzbereitschaft
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Bereitschaft zur Arbeit in gekühlten Produktionsbereichen
• Bereitschaft zu Früh-/Spät- und Samstageinsätzen zwischen 04.00 und 20.00 Uhr
• Grundkenntnisse in MS Office bzw. ERP-Systemen von Vorteil

• 5 Wochen Ferien im Jahr für deine Work-Life-Balance
• Gratisparkplätze direkt vor Ort
• Abwechslungsreiches Umfeld mit viel Raum für deine Ideen
• Unterstützung bei deiner beruflichen Entwicklung mit individuellen Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Attraktive Mitarbeitervergünstigungen (
  eusi Metzg
  , Mittagsmenü, Handy-Abonnement etc.)
• Diverse Mitarbeiterevents
• Ein traditionsreiches Familienunternehmen im Wandel mit flachen Hierarchien

• Work location 5600 Lenzburg (AG)
• Workload 80% - 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work, Night work
• Qualification skilled
• Work experience Less than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
• German Orally :
  Good knowledge Written :
  Good knowledge
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