Hilfskoch​/Frühstückskoch

Ameron Hotel Flora Vacant since : 12.10.2026 Number of jobs : 1 6002 Luzern (LU) 50% - 80% By agreement Until 30.04.2027 Registration requirement

Das sollten Sie mitbringen:

• Mindestens ein Jahr Berufserfahrung und Qualifikation im Küchenbereich in der gehobenen Hotellerie und/oder Gastronomie
• Sehr gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität, Organisationsvermögen

Das zeichnet den Job aus:

• Vorbereitung des Mise en Place unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen für das Frühstück und Gardemanger sowie Pinsastation
• Qualitätskontrolle der Warenlieferung,
  -lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung in Abwesenheit vom Küchenchef und Sous-Chefs sowie Chef de Parties
• Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
• Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
• Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
• Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege
• Sachgemässe Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe

• Work location 6002 Luzern (LU)
• Workload 50% - 80%
• Employment start By agreement
• Employment duration 30.04.2027
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• English Orally :
  Very good knowledge Written :
  Good knowledge
• German Orally :
  Good knowledge Written :
  Very good knowledge