Agent De Production - Preparateur Cremes

Bridor Patisserie – Branche Industrielle du Groupe Le Duff

Bridor Patisserie – Branche Industrielle du Groupe Le Duff – spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de pâtisseries industrielles surgelées en France et à l’étranger.

• Procédez à la préparation ou à la manutention des pâtes, des crèmes, des produits, des matières premières selon un mode opératoire de production.
• Effectuez du conditionnement manuellement selon un mode opératoire défini.
• Respectez des informations issues des ordres de fabrication (quantités et références de matières premières) pour préparer les matières premières nécessaires à la production.
• Contrôlez visuellement la conformité des préparations en lien avec la spécification définie.
• Approvisionnez les machines et les lignes en respectant la traçabilité, l'identification et les bonnes pratiques de fabrication.
• Gérez en autonomie les changements de recette, gérez les flux de préparations en fonction de la demande sur ligne.
• Enregistrez les données relatives à la qualité, la traçabilité et la gestion de production (quantité, volume) sur le système informatique (ex: SAP, Qualistat).
• Prenez et passez des informations et consignes en début et en fin de poste.
• Contrôlez et enregistrez l'intégrité du matériel et des équipements utilisés.
• Connaissez les points de contrôles et les CCP de votre unité.
• Rangez et nettoyez votre zone de travail, évacuez les déchets en respectant les règles de tri.

Vous travaillez à temps plein en 2
* 8 du lundi au vendredi uniquement.