Adjoint Rayon Boulangerie Patisserie

Responsabilités

• Assister le responsable du rayon dans l’ensemble de ses tâches.
• Encadrer, animer et organiser le travail d’une équipe de 20 collaborateurs, assurer la montée en compétences, l’intégration et la motivation quotidienne.
• Passer les commandes des produits permanents et promotionnels en lien avec les prévisions de ventes.
• Négocier directement avec les fournisseurs locaux et nationaux pour les opérations promotionnelles.
• Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, démarques, casse) et piloter les actions correctives si nécessaire.
• Gérer la comptabilité fournisseur liée aux rayons et établir les plannings de l’équipe.
• Accompagner les nouveaux arrivants, assurer la transmission des bonnes pratiques et contribuer à une ambiance de travail positive.
• Garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire ainsi que la traçabilité au sein des rayons.
• Superviser le respect des processus de fabrication, l’image qualitative du rayon, les commandes de matières premières et organiser le travail de l’équipe selon les priorités définies.

• Rémunération sur 13 mois après 1 an d’ancienneté.
• Primes d’intéressement, de participation et sur objectifs.
• Pas de travail le dimanche.

• Expérience confirmée en gestion de rayons boulangerie et/ou pâtisserie, idéalement en grande distribution.
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Esprit commerçant, sens du service client, rigueur et réactivité.
• Disponibilité le samedi et prise de poste matinale.

Contrat en CDI 39,5 h/semaine – statut agent de maîtrise.