Restaurant Service Manager F&B

Ben jij de inspirerende leider die een groot horecateam naar een hoger niveau brengt?

Voor ons restaurant zijn wij op zoek naar een ervaren en gedreven Restaurant Service Manager die verantwoordelijk is voor de dagelijkse leiding van een groot serviceteam. In deze functie ligt de focus op het ontwikkelen, trainen en coachen van medewerkers, het verhogen van de gasttevredenheid en het creëren van een gestructureerde en efficiënte werkomgeving.

Je bent een zichtbare en hands-on leider die actief aanwezig is op de werkvloer. Door jouw begeleiding, aandacht voor detail en focus op kwaliteit zorg je ervoor dat het team optimaal presteert en gasten een uitzonderlijke ervaring beleven. Je begrijpt als geen ander dat uitstekende service begint bij een goed getraind, gemotiveerd en professioneel team.

Deze functie is sterk operationeel ingericht. Je werkt voornamelijk tijdens de avonduren, weekenden en feestdagen, wanneer het restaurant op zijn drukst is. De diensten vallen binnen de operationele uren van 15:00 uur tot 01:00 uur, waarbij jouw aanwezigheid en leiderschap een belangrijke bijdrage leveren aan het succes van de dagelijkse operatie.

Jouw verantwoordelijkheden

Teamontwikkeling & Leiderschap

• Dagelijks aansturen, motiveren en ontwikkelen van een groot serviceteam.

• Coachen en trainen van medewerkers en supervisors op gastvrijheid, productkennis, service- en verkoopvaardigheden.

• Zorgdragen voor een consistente uitvoering van procedures, standaarden en werkafspraken.

• Voeren van functionerings-, beoordelings- en ontwikkelgesprekken.

• Nieuwe medewerkers en stagiaires begeleiden tijdens hun inwerktraject.

• Creëren van een cultuur waarin samenwerking, verantwoordelijkheid en kwaliteit centraal staan.

Gastbeleving & Service Excellence

• Continu verbeteren van de gastbeleving en servicekwaliteit.

• Actief aanwezig zijn op de vloer tijdens service om het team te ondersteunen en te coachen.

• Signaleren van verbeterpunten en deze vertalen naar concrete acties.

• Professioneel behandelen van klachten, opmerkingen en speciale verzoeken van gasten.

• Waarborgen van een hoog niveau van gastvrijheid en service.

• Aannemen, beheren en strategisch plannen van individuele boekingen en groepsreserveringen.

Operationeel Management

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken binnen het restaurant.

• Opstellen en beheren van personeelsroosters.

• Toezien op de naleving van bedrijfsprocedures en kwaliteitsstandaarden.

• Zorgdragen voor een soepele samenwerking tussen bediening, keuken en management.

• Toezien op de naleving van HACCP-richtlijnen en veiligheidsvoorschriften.

• Ondersteunen bij evenementen, groepsreserveringen en speciale gelegenheden

Wat zoeken wij?

• Minimaal enkele jaren ervaring in een leidinggevende functie binnen horeca of Hospitality.

• Ervaring met het aansturen van grotere teams.

• Sterke coachende en communicatieve vaardigheden.

• Een natuurlijke passie voor gastvrijheid en service.

• Organisatorisch sterk en in staat om structuur aan te brengen binnen een dynamische omgeving.

• Besluitvaardig, stressbestendig en resultaatgericht.

• Flexibel beschikbaar tijdens avonden, weekenden en feestdagen.

• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal; beheersing van de Franse taal is een plus.

Wat bieden wij?

• Een uitdagende managementfunctie binnen een ambitieuze horecaorganisatie.

• De mogelijkheid om een groot team te ontwikkelen en daadwerkelijk impact te maken op de gastbeleving.

• Veel ruimte voor eigen initiatief en verbeterprojecten.

• Mogelijkheden voor training, ontwikkeling en doorgroei.

• Een professionele, dynamische en gastgerichte werkomgeving.

• Een marktconform salaris passend bij ervaring en verantwoordelijkheden.

• Maaltijdcheques €10 per gewerkte dag

• Ecocheques: 250 euro per jaar, pro rata berekend

• Vergoeding…