Assistant; e Technique R&D
Listed on 2026-02-22
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Research/Development
Data Scientist, Research Scientist -
Manufacturing / Production
Location: Saint-Hyacinthe
Assistant (e) Technique R&D
Location:St-Hyacinthe, CA, J2S 1Y7
At Barry Callebaut, we are on a journey to transform the cocoa and chocolate industry. As the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, our actions truly shape the future of our industry. We are a business-to-business company, serving the entire food sector, from the cocoa bean to the finest chocolate product. We are a company with a purpose, we believe in doing well by doing good and reinvesting in the communities we operate.
We have a long-standing commitment to sustainability and our goal is to shape a sustainable cocoa and chocolate future. We are headquartered in Zurich, and have more than 12,000 passionate Employees working in more than 40 countries worldwide. We are very proud of who we are and what we do. And of course, we are always looking for talented people to help us have a positive impact on our industry and beyond!
Poste temporaire (12 mois) - Remplacement congés de maternité
À propos du poste:
Sous la direction R&D, l’assistant technique sera appelé à donner un support aux gestionnaires de projets client et à participer activement aux projets internes. Pour ce poste, une compréhension approfondie du processus de fabrication est essentielle. Il sera nécessaire de maîtriser l'impact des différentes formulations et des paramètres physicochimiques sur le procédé.
L’assistant technique sera appelé à utiliser les équipements de laboratoire R&D afin de contribuer aux différents projets d’optimisation ou de développement de nouveaux produits de chocolat et de composés, conformément aux exigences légales propres à chaque pays, aux spécifications des clients et dans le respect des normes de sécurité. Il devra effectuer l'évaluation des paramètres physiques et chimiques des produits à l'aide d'instruments analytiques (par exemple, micromètres et viscosimètres).
Une documentation rigoureuse est indispensable.
Responsabilités principales :
Assister les gestionnaires de projets dans le développement de nouvelles formulations pour les clients, l’optimisation de recettes existantes, la réalisation de projets internes et les suivis de mise en échelle en usine;
Recueillir les données nécessaires aux projets R&D, compiler des données et créer des rapports;
Assurer une documentation complète des projets dans les systèmes;
Collaborer à des projets multidisciplinaires;
Assurer la conformité légale des formulations et des échantillons;
Préparer des échantillons de chocolat/composé au laboratoire dans les délais requis et conformément aux spécifications du projet;
Compiler, analyser les résultats obtenus lors de la production des échantillons réalisés sur les équipements pilote et documenter les essais;
Garantir l'innocuité alimentaire de toutes les recettes et des échantillons;
Maintenir un endroit de travail sécuritaire;
Participer aux évaluations sensorielles.
Profil recherché :
Baccalauréat en sciences (biologie, chimie, sciences alimentaires) ou expérience équivalente – diplôme en sciences alimentaires privilégié ;
Une expérience pertinente dans l’industrie alimentaire est un atout ;
Maîtrise de la suite Microsoft ; connaissance de SAP et Salesforce constitue un atout ;
La conception et la mise en œuvre préalables d'un programme de certification HACCP et PCQI sont requises ;
Connaissance ou intérêt pour les applications en boulangerie, produits de crème glacée et confiserie ;
Expérience en laboratoire, en usine pilote et en assurance qualité alimentaire constitue un atout.
Capacité à travailler en collaboration dans un environnement dynamique et à contribuer aux séances de remue-méninges, de résolution de problèmes et de prise de décisions ;
Solide profil technique et analytique;
Capacité à s’adapter aux priorités changeantes, à gérer plusieurs projets simultanément, à respecter les échéances et à faire preuve d’initiative ;
Excellentes aptitudes en pensée critique et en résolution de problèmes ;
Excellentes aptitudes en communication orale et écrite.
Ce que vous pouvez attendre de Barry Callebaut :
Salaire compétitif et programme complet d’avantages…
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