Technicien; ne contrôle qualité

Position: Technicien(ne) contrôle qualité
Location: Dollard-des-Ormeaux

Sous l’autorité du Superviseur Contrôle de qualité, le ou la Technicien(ne) Contrôle Qualité est responsable de l’application et du suivi des exigences de qualité et de salubrité alimentaire conformément aux normes SQF, aux exigences réglementaires (ACIA) et aux procédures internes de l’usine. Il/elle assure la conformité des produits, des procédés et de l’environnement de production.

Responsabilités clés

Préparez et effectuer les évaluations sensorielles (Apparence, couleur, odeur, goût) sur les produit fini

Effectuer les inspections qualité et salubrité sur les lignes de production

Vérifier le respect des GMP / BPF, SOP, SSOP et du plan SQF

Réaliser les contrôles en cours de production (poids, températures, allergènes, corps étrangers, étiquetage, équipements de détection, etc.)

Effectuer les prélèvements et analyses requises (produits, environnement, eau, surface, etc.)

Compléter la documentation qualité de façon précise et en temps réel

Identifier les non-conformités, émettre des rapports et assurer le suivi des actions correctives

Effectuer les vérifications pré opérationnelles et opérationnelles

Participer aux audits internes, inspections réglementaires et audits de certification

Soutenir la formation des employés sur les bonnes pratiques de fabrication et la salubrité alimentaire

Collaborer étroitement avec la production, la maintenance et la supervision

Responsable de la mise en retenu (physique, documents & système) des non-conformités découverts.

Effectuer la mise en quarantaines ou congélation des produits et assurer leurs suivis

Assister et documenter les destructions ou les retravails des produits non-conformes

Vérifier les CCP’s cuisson & refroidissement des recettes de cuisine

Vérifier et signer les documents reliés aux expéditions des produits finis Compléter et suivre quotidiennement le tableau des pré-expéditions

Participer et documenter le processus d’extension de la durée de vie des intrants (évaluation sensorielle + analyses micro + documentation), organiser les évaluations des durées de vie des semi-finis et produits finis. Compiler les résultats.

Analyses environnementales & des produits / Évaluation des fournisseurs

Préparation des bons de commande pour les laboratoires externe

Échantillonner et envoyer 5 intrants / mois (voir matrice) en analyses microbiologiques afin de vérifier les fournisseurs

Remettre les différents échantillons aux collecteurs des laboratoires.

Inscrire les produits en analyse micro dans le tableau des quarantaines.

Vérifier les documents de traçabilité reliés à la production (rapports de production) Utiliser le système informatique SAP

Autres responsabilités :

Gérer les demandes d’action correctives (DAC) en lien avec ses responsabilités·

Effectuer toutes autres tâches connexes demandées par le Superviseur Contrôle Qualité. Apporter un soutien aux autres techniciens en contrôle qualité.

Intervenir lors d’enjeux qualité ou de sécurité alimentaire, participer à l’investigation et apporter les correctifs nécessaires. Encourager les employés à signaler tout problème actuel ou potentiel en lien avec la santé-sécurité, la qualité et sécurité alimentaire. Impliquer les employés dans la résolution des problèmes

Exigences Diplôme pertinent ou expérience équivalente

Expérience pertinente minimum 2 an, domaine alimentaire un atout

Connaissance des normes SQF, HACCP, GMP / BPF un atout

Capacité à travailler en environnement de production (température froide, bruit, horaires variables).Rigueur, autonomie, sens de l’observation et esprit d’analyse.

Habile à l’informatique Office Microsoft, SAP ( atout).

Maitrise du français, tant à l’oral qu’à l’écrit, permettant de communiquer efficacement avec des interlocuteurs variés et de produire des documents professionnels de haute qualité.

Aptitudes

Capacité à travailler sous pression;

Capacité de compréhension, d’analyse, d’enquête et de suivi;

Capacité de prise de décision et d’action;

Faire preuve de rigueur, d’autonomie et d’initiatives;

Grandes habiletés à gérer son temps;

Aimer travailler en équipe, esprit d’équipe·

Faire preuve d’organisation·

Bonne communication et capacité d’influencer

Le français parlé et écris est obligatoire

Exigences /…