Supervisor, Operations, EPA

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Contrat 3 mois/3 month contract

Le poste est responsable de la supervision de plus de trente employés de la production alimentaire dans un environnement syndiqué afin de garantir la sécurité, la sûreté, les spécifications alimentaires, l'assurance qualité des produits, l'hygiène, le HACCP et d'autres réglementations sont respectés et sont responsables du contrôle des coûts de main-d'œuvre et de matériel./

The position is responsible for supervising thirty plus food production employees in a unionized environ ment to ensure security, safety, food specifications, quality assurance of products, sanitation, HACCP, and other regulations are followed and are responsible for labor and Material cost controls.

• S'assure du respect et du maintien des normes de qualité de production.

• S'assure que les employés adhèrent aux normes HACCP et aux réglementations de sécurité, ainsi qu'aux politiques et procédures de l'entreprise.

• Prépare les rapports de gestion (p. ex., présences, HACCP et main-d'œuvre) selon les besoins.

• Est responsable de la sécurité, de la qualité et du respect des spécifications clients, des exigences réglementaires et des politiques et procédures de l'entreprise.

• S'assure que les spécifications, les schémas des compagnies aériennes et les autres normes sont conformes aux spécifications de la compagnie aérienne.

• S'assure que tous les produits sont codés conformément aux procédures de Gate Gourmet.

• Effectue l'inventaire des produits Gate Gourmet et des matériaux clients afin de garantir une utilisation appropriée et de minimiser les déchets.

• Répond aux demandes de l'entrepôt afin de garantir un approvisionnement adéquat.

• Responsable de la tenue des registres quotidiens de température et autres registres et rapports requis.

• Collabore avec le personnel de maintenance pour assurer la maintenance préventive des machines conformément aux plannings, et signale les problèmes de maintenance et de réparation en temps opportun.

• Contrôle le coût des matériaux et autres coûts contrôlables.

• Maintient tous les objectifs financiers liés à la productivité, aux heures supplémentaires, aux objectifs de main-d'œuvre et aux heures par vol. Collaborer avec la direction pour améliorer les performances de l'unité.

• Préparer les rapports de gestion (ex. : présences, HAACCP et main-d'œuvre) selon les besoins.

• Former et superviser les employés sur les procédures de travail appropriées afin d'assurer une productivité maximale avec des coûts de main-d'œuvre et de restauration minimaux.

• Responsable de l'évaluation des performances, de l'encadrement, du conseil et de la préparation des mesures correctives pour les employés, et assurer la liaison appropriée avec les RH et les autres fonctions de soutien.

• Gérer l'équilibrage du flux de travail (répartition des responsabilités entre les employés de chaque quart de travail).

• Gérer la planification quotidienne des effectifs, y compris l'attribution des responsabilités et des postes de travail.

• Déterminer quand et s'il convient de faire appel aux employés pour couvrir les besoins en personnel (ex. : arrêts maladie, remplacements de vacances, congés maladie, variations de volume, etc.).

• En collaboration avec les chefs de service, déterminer le nombre d'employés nécessaires par quart.

• Responsable de la fidélisation du personnel et du suivi du roulement du personnel.

• Ensures quality production standards are followed and maintained.

• Ensures employees adhere to HACCP, and safety regulations and compliance with company policies and procedures.

• Prepares management reports (ex. attendance, HAACCP and…