Teamleider bakkerijproces

Als teamleider zorg je ervoor dat het productieproces van brood en banket elke dag soepel verloopt. Jij stuurt het team aan, bewaakt de planning en ziet toe op kwaliteit en veiligheid.

Je begint je dag met een korte overdracht van de vorige ploeg. Samen met je team neem je door wat er die dag geproduceerd moet worden. Je verdeelt de taken, checkt of iedereen aanwezig is en zorgt dat het juiste materiaal klaarstaat. Tijdens de productie houd je het overzicht: je let op de voortgang, springt bij waar nodig en bewaakt de kwaliteit van het brood en banket.

Je controleert of iedereen zich aan de hygiëne- en voedselveiligheidsregels houdt. Als er afwijkingen zijn, bespreek je die met de productiemanager. Aan het einde van je dienst rond je de administratie af en draag je het werk over aan de volgende ploeg.

• Aansturen van het productieteam tijdens de productie
• Plannen en verdelen van werkzaamheden
• Controleren op naleving van hygiëne- en voedselveiligheid (HACCP)
• Signaleren en rapporteren van afwijkingen
• Administratie bijhouden en ploegoverdracht regelen

• Mbo werk- en denkniveau
• Ervaring met leidinggeven in een productieomgeving, liefst in de voedingsmiddelenindustrie
• Bekend met HACCP en voedselveiligheid
• Bereid om in ploegendienst te werken
• Kan administratieve taken uitvoeren
• Diploma voedingsmiddelentechnologie of vergelijkbaar is een pré

• Salaris tussen €2818 en €4411 per 4 weken, afhankelijk van ervaring
• Fulltime dienstverband (38 uur per week)
• Ploegentoeslag volgens cao
• Start via uitzendbureau, bij goed functioneren kans op vast
• Vaste uren in de dagdienst met af en toe een weekenddienst

Deze bakkerij maakt dagelijks brood en banket voor supermarkten. Er wordt gewerkt volgens strenge hygiëne- en kwaliteitsnormen. Elke dag worden er grote hoeveelheden verse producten gemaakt en uitgeleverd.