Operator productie​/Meewerkend voorman Bakkerij

Zet jouw bakkerskennis in en stuur mee aan een dynamisch productieproces.

Als operator productie / meewerkend voorman bakkerij werk je mee in het productieproces en stuur je collega's aan op de werkvloer. Je bedient en bewaakt de productielijnen, houdt de planning en kwaliteit in de gaten en grijpt in bij afwijkingen of storingen. Vanuit je ervaring in de bakkerij weet je wat er nodig is om de productie goed te laten verlopen en pak je zelf aan waar nodig.

Op dit moment werk je in dagdienst. De ene week start je om 06:00 uur en werk je tot ongeveer 14:30/15:00 uur. De andere week begin je om 08:00 uur en werk je tot de productie klaar is. Naar verwachting wordt er in de loop van volgend jaar overgegaan naar een 2-ploegendienst van 06:00-14:30 uur en van 14:30-23:00 uur.

• Je hebt aantoonbare ervaring in een bakkerij. Deze ervaring is belangrijk, omdat je recepturen moet kunnen lezen, grondstoffen nauwkeurig moet kunnen afwegen en moet begrijpen hoe verschillende omstandigheden invloed hebben op het bakproces en bijvoorbeeld degen.
• Je hebt ervaring met productiemachines en weet hoe je deze moet bedienen en instellen.
• Je kunt collega's aansturen, houdt overzicht en weet wat er op de werkvloer moet gebeuren.
• Je kunt goed werken onder druk en blijft rustig wanneer de werkdruk oploopt of de planning verandert.
• Je bent stressbestendig en kunt snel schakelen wanneer omstandigheden daarom vragen.
• Je hebt een praktische en technische instelling en neemt verantwoordelijkheid voor het productieproces.
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit en hygiëne.
• Je bent bereid om op termijn in 2-ploegendienst te werken.

• Een zelfstandige functie met verantwoordelijkheid.
• Een combinatie van meewerken en aansturen.
• Werken in een bakkerij die volop in ontwikkeling is.
• Een functie waarin je direct te maken krijgt met nieuwe productielijnen en veranderende productie.
• Mogelijkheid om mee te denken over de toekomstige ploegendienst.
• Een passend salaris en goede arbeidsvoorwaarden, afhankelijk van je ervaring.

Je gaat werken binnen een familiebakkerij die volop in transitie is. Door een aantal grote orders verandert er momenteel veel binnen de bakkerij. Zo wordt er een nieuwe productielijn gebouwd en worden machines regelmatig aangepast en omgebouwd om nieuwe orders te kunnen produceren.

Dat vraagt om een omgeving waarin snel geschakeld wordt. De planning kan veranderen en machines moeten soms op korte termijn worden omgebouwd. Ook kunnen omstandigheden in de bakkerij invloed hebben op het productieproces, bijvoorbeeld op de structuur en verwerking van degen. Je werkt samen met je collega's om hier goed op in te spelen en de productie draaiende te houden.