Operator Bakkerij - Procesmatig Werken aan Banketproductie

Operator Bakkerij gezocht voor geautomatiseerde productie van koek en banket.

Als Operator Bakkerij ben je technisch verantwoordelijk voor de productie van koek en banket op industriële schaal. Je zorgt voor het gereedzetten en afwegen van grondstoffen volgens de recepturen en stelt de productiemachines op de juiste parameters in. Tijdens de productie bewaak je proceswaarden zoals temperatuur, tijd en gewicht, en leg je de resultaten van kwaliteitscontroles vast volgens HACCP en bedrijfsprocedures.

Je voert zelf eerstelijns onderhoud uit aan de machines en lost kleine storingen op. Bij grotere technische problemen schakel je de Technische Dienst in en assisteer je waar nodig. Orde, netheid en hygiëne rondom de productielijn horen standaard bij je werkzaamheden.

• Bakkersopleiding of ruim ervaring als bakker.
• Bereidheid tot werken in 3- of 5-ploegendienst.
• Fysiek in staat om zware grondstoffen te tillen.
• Bekendheid met HACCP en hygiëne-eisen.

• Salaris tussen €2658 en €3570 per 4 weken, afhankelijk van ervaring.
• Fulltime dienstverband (36 uur per week).
• Contract voor bepaalde tijd, met uitzicht op verlenging.
• Pensioenregeling volgens CAO.
• Werken in ploegendienst (3- of 5-ploegen).

Familiebedrijf gespecialiseerd in grootschalige productie van koek en banket. De bakkerij verwerkt en verpakt producten voor retail en groothandel. Productieprocessen worden uitgevoerd op industriële schaal met moderne installaties en procesautomatisering.