Microbiologisch Laborant

Van kipproducten tot complete maaltijden: voordat onze producten hun weg vinden naar de consument, willen we zeker weten dat de kwaliteit en voedselveiligheid op orde zijn. In ons laboratorium in Wezep onderzoeken we producten van verschillende Plukon-locaties.

Je werk begint bij de ontvangst van een monster en eindigt bij een betrouwbaar analyseresultaat. Daarbij werk je met uiteenlopende voedingsmiddelen: van pluimvee en kipproducten tot maaltijdcomponenten en complete maaltijden.

Je houdt je onder andere bezig met:

• ontvangen, registreren en voorbewerken van monsters;
• uitvoeren van klassieke microbiologische analyses en PCR-analyses;
• uitplaten, aflezen en tellen van microbiologische platen;
• bepalen en beoordelen van kiemgetallen;
• uitvoeren van analyses op onder andere Salmonella;
• bereiden en verwerken van voedingsmedia;
• zorgvuldig registreren en controleren van analyseresultaten

Plukon is sinds 1894 een innovatieve producent van voeding in Europa. Ons assortiment varieert van maaltijdcomponenten tot kant-en-klare maaltijden, waaronder salades. De ingrediënten hiervoor zijn gevogelte (onze basis), maar steeds vaker ook groente en alternatieve proteïnen. Zo bedienen we liefhebbers van vlees, flexitariërs én vegetariërs. Je vindt onze producten bij grote retailers en quick service restaurants. Bij Plukon staan de mensen centraal, alle collega’s maken het verschil.