Chef Kok

About the role

Ben jij een inspirerende chef‑kok met passie voor verse producten, gastvrijheid en leidinggeven? Bij Hof van Saksen, het meest bijzondere familieresort van Europa, zoeken we een Chef‑kok voor ons self‑service restaurant Al Fresco. In deze veelzijdige functie ben je verantwoordelijk voor de keukens van Al Fresco, snackrestaurant Rapido én de productiekeuken. Samen met jouw team zorg je iedere dag voor een verrassende culinaire beleving, waarbij kwaliteit, efficiëntie en gastvrijheid hand in hand gaan.

Als Chef‑kok ben jij hét gezicht van de keuken van Al Fresco. Je verrast onze gasten met live bereidingen aan het buffet en zorgt ervoor dat zij kunnen genieten van smaakvolle gerechten, bereid met verse, natuurlijke ingrediënten. Dankzij jouw vakmanschap, creatieve ideeën en oog voor kwaliteit til je de culinaire ervaring naar een hoger niveau. Naast jouw rol op de werkvloer geef je leiding aan het keukenteam en zorg je voor een optimale organisatie van alle keukenprocessen.

Je bewaakt de kwaliteit, stuurt op efficiëntie en zorgt ervoor dat de productiekeuken de verschillende restaurants tijdig voorziet van verse en kwalitatieve producten. Of het nu gaat om ontbijt, lunch of diner: samen met jouw team creëer je een gastvrije omgeving waarin iedere maaltijd een beleving is.

• Menu’s ontwikkelen: stel een afwisselend menu samen met verse, seizoensgebonden ingrediënten. Speel in op trends en de wensen van onze gasten.
• Leidinggeven aan het keukenteam: coach, motiveer en inspireer jouw collega's. Creëer een positieve werksfeer en zorg voor een efficiënte samenwerking.
• Kwaliteit en hygiëne waarborgen: zie toe op naleving van de HACCP‑richtlijnen en andere hygiëne‑ en veiligheidsvoorschriften. Zo voldoet ieder gerecht aan onze hoge kwaliteitsstandaarden.
• Gastbeleving creëren: maak contact met onze gasten, toon enthousiasme en vakmanschap en verzorg live cooking voor een onvergetelijke culinaire ervaring.

• Je weet als geen ander hoe je gastvrijheid vertaalt naar een sterk en betrokken team.
• Je bent een inspirerende leider die kwaliteit weet te combineren met creativiteit en plezier.
• Onder hoge druk behoud je het overzicht, creëer je rust en zorg je ervoor dat jouw team optimaal kan presteren.
• Een afgeronde SVH‑opleiding Keuken, eventueel aangevuld met een leermeestercertificaat.
• Minimaal 4 jaar werkervaring als souschef of minimaal 2 jaar werkervaring als chef‑kok in een middelgroot tot groot restaurant.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal en bij voorkeur ook van de Engelse en Duitse taal.
• Referentiecheck maakt onderdeel uit van de selectieprocedure.

Bij Hof van Saksen werken we vanuit onze GAST‑cultuur:
Gastvrij, Ambitieus, Samen en Trots. Jij bent hierin een voorbeeld voor jouw team en weet deze kernwaarden iedere dag zichtbaar te maken in de keuken én richting onze gasten.

• Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden conform cao Recreatie.
• Een salaris tussen €3.234 en €4.014 bruto per maand op fulltime basis.
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*.
• Gunstige werktijden, afgestemd op een kamerpubliek van families en gezinnen.
• Uitgebreide trainings‑ en opleidingsmogelijkheden via Learnit (ongeveer 150 online learnings).
• Een reiskostenvergoeding conform de Landal‑reiskostenregeling (€0,23 per km). 100% vergoeding van openbaar‑vervoerskosten.
• Deelneming aan het pensioenfonds Recreatie (premie 21,8% van de pensioengrondslag; Landal en jij betalen ieder de helft; pensioendatum 67 jaar).
• Mogelijkheid tot betaald aanvullend geboorte- en ouderschapsverlof.
• Diverse collectieve verzekeringen, waaronder een gratis doorlopende reisverzekering voor jou en je gezin.
• Een gunstige personeelsboekingsregeling.
• Gratis toegang tot de Pool, Hartewar, Bounz Arena, Adventure Golf en fitness voor jou en je gezin.
• Gratis maaltijd of 20% korting op een boeking bij Landal Green Parks bij werktijden tussen 17.00 en 20.00 uur.
• Een actieve personeelsvereniging.
• Elke dag vers fruit op de werkplek.
• Korting in onze Gift & Fashion Shop, Spa & Wellness en restaurants.

* Een fulltime dienstverband bij Landal kent een 38‑urige werkweek, gelijk aan een werkweek van 5 dagen. Indien je een parttime dienstverband hebt, worden salaris en vakantiedagen naar rato berekend.