Zelfstandig werkend kok - restaurant Gusto

Location: Nooitgedacht

About the role:

Ben jij een gepassioneerde Zelfstandig Werkend Kok met liefde voor de Italiaanse keuken, verse ingrediënten en pure smaken? Bij Hof van Saksen, het meest bijzondere familieresort van Europa, zoeken we een Zelfstandig Werkend Kok voor Restaurant Gusto.

Bij Gusto draait alles om de Italiaanse keuken, gastvrijheid en samen genieten. Van smaakvolle antipasti en verse pasta's tot authentieke Italiaanse gerechten: bij Gusto brengen we de warme, gezellige sfeer van Italië naar Hof van Saksen. Met aandacht voor verse ingrediënten, pure smaken en kwaliteit zorgen we ervoor dat iedere maaltijd een bijzondere ervaring wordt. Daarbij werken we iedere dag volgens onze GAST-waarden:
Gastvrij, Ambitieus, Samen en Trots.

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten die niet alleen uitblinken in smaak, maar ook bijdragen aan een onvergetelijke Italiaanse restaurantbeleving. Elk bord dat de keuken verlaat, weerspiegelt jouw vakmanschap, creativiteit en aandacht voor detail. Van een goede mise-en-place tot de perfecte presentatie: jij zorgt ervoor dat onze gasten iedere keer opnieuw kunnen genieten van de kwaliteit die zij van Restaurant Gusto mogen verwachten.

Buitengewoon genieten: dat is Hof van Saksen. Dit unieke resort, nabij Assen, biedt alles voor een exclusieve gastbeleving. Van comfortabele Saksische boerderijen en vijf hoogwaardige restaurants tot een stijlvol vormgegeven Spa & Wellness en diverse faciliteiten. Hof van Saksen maakt deel uit van Landal. Waar het resort voor gasten een buitengewone ervaring biedt, is het voor medewerkers een inspirerende werkomgeving. Samen werken wij aan de ambitie:
Hof van Saksen als het meest bijzondere resort van Europa.

What will you do:

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Restaurant Gusto ben je een belangrijk onderdeel van het keukenteam. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

Je bereidt en presenteert authentieke Italiaanse gerechten met aandacht voor smaak, kwaliteit en presentatie.

Je zorgt voor een goede mise-en-place, zodat de keuken optimaal voorbereid is op de dagelijkse service.

Je werkt met verse ingrediënten en bewaakt de kwaliteit en consistentie van alle gerechten die de keuken verlaten.

Je houdt overzicht tijdens drukke servicemomenten en zorgt samen met je collega's voor een efficiënte en soepele samenwerking.

Je denkt actief mee over de ontwikkeling en vernieuwing van de menukaart, met aandacht voor Italiaanse specialiteiten, seizoensproducten en gastwensen.

Je beheert voorraden, controleert producten en draagt bij aan het beperken van voedselverspilling.

Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en zorgt voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving.

Je draagt met jouw vakmanschap, enthousiasme en gastgerichte instelling bij aan een Italiaanse restaurantbeleving waar onze gasten graag voor terugkomen.

This is you:

Je bent een zelfstandige professional met een scherp ontwikkeld smaakgevoel en een sterk kwaliteitsbewustzijn. Je houdt overzicht, blijft presteren onder druk en voelt je thuis in een omgeving waar hoge standaarden gelden. Daarnaast beschik je over:
• Een afgeronde SVH-koksopleiding
• Minimaal meerdere jaren ervaring in een professionele keuken
• Bij voorkeur een certificaat als Leermeester
• Heb je affiniteit met de Italiaanse keuken
• Goede beheersing van de Nederlandse taal, in woord en geschrift
• Heb je al ervaring binnen de fine dining, dan is dit zeker een préEen referentiecheck maakt onderdeel uit van de selectieprocedure.

Come work with us, as this is what we offer!

Samen zetten we alles op alles om onze gasten en onze collega’s het beste te bieden. Als jij meedoet, worden jouw werkzaamheden door ons beloond met:

Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden conform cao…