Pastelero

El panadero es responsable de seguir instrucciones escritas con medidas precisas para crear un producto muy especializado.

• Medir y mezclar ingredientes en una masa de acuerdo con la receta
• Observar que se cumplan todas las reglas y regulaciones, incluyendo con el equipo de protección
• Operar y monitorear los equipos de mezclas, balanzas y metros de acuerdo con los estándares establecidos
• Asegurarse que todos los ingredientes estén listos antes de empezar la producción para ser más eficientes
• Ser responsable del peso y la medida adecuada de ingredientes y materiales (puede haber cambios manuales para asegurar la calidad y consistencia sean correctas)
• Colocar la masa en sartenes, moldes, o láminas de hornear en el horno. Observar mientras se cocinan los productos y ajustar controles
• Cargar ingredientes en las máquinas de mezclar
• Mezclar icings y otras decoraciones para decorar galletas
• Usar una variedad de utensilios de cocina, incluyendo mezcladores eléctricos, sartén, rodillos y herramientas de cortar
• Ser organizado y enforcado en su trabajo en todo momento
• Chequear y confirmar las cantidades que se producen y que concuerdan con la orden – confirmar con órdenes de las tiendas
• Ser innatamente creativo y comunicar sus ideas al chef ejecutivo
• Estar alerta cuando trabaje con ingredientes y saber identificar los signos de deterioro
• Organizar su estación antes de salir del trabajo
• Aprender y conocer todos los botones eléctricos dentro de su área de trabajo
• Imprimir todas las ordenes de OUTLOOK y agregarlas a las ordenes existentes

• La habilidad de trabajar como parte de un equipo
• Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida
• Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción
• Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.
• Habilidades de escuchar y aprender activamente
• Habilidades de comprensión de lectura y hablado
• Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos
• Habilidad de levantar hasta 50 lbs

ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act
-ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio. Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios.