Economo

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente:

Requisiti:

Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Economo, preferibilmente in contesti alberghieri;

Ottima conoscenza delle dinamiche di approvvigionamento e gestione del magazzino;

Solide competenze nella gestione dei prodotti Food & Beverage;

Buone capacità di coordinamento e organizzazione delle attività operative;

Ottima conoscenza degli strumenti informatici, in particolare Excel e gestionali aziendali;

La conoscenza di Business Central costituisce un plus;

Orientamento alla digitalizzazione e all'ottimizzazione dei processi;

Precisione, affidabilità e forte attenzione al dettaglio;

Capacità di lavorare per priorità e in team;

Spiccate doti di problem solving e flessibilità operativa.

La figura selezionata opererà all'interno di un Hotel e riporterà direttamente al Purchasing Manager del gruppo e avrà un ruolo strategico nella gestione degli approvvigionamenti e del magazzino, contribuendo all'efficienza operativa, al controllo dei costi e al corretto funzionamento delle attività di back of house.

Responsabilità principali:

Gestire gli approvvigionamenti della struttura e monitorare i livelli di scorta;

Garantire la corretta gestione del magazzino, assicurando il rispetto delle procedure di rotazione delle merci (FIFO/FEFO);

Supportare e supervisionare le attività di carico e scarico delle merci;

Coordinare le operazioni di inventario e la gestione delle giacenze;

Supervisionare il personale di magazzino e le attività operative quotidiane;

Verificare il corretto stoccaggio delle merci nel rispetto delle normative igienico-sanitarie;

Gestire l'inserimento degli ordini, dei DDT e dei trasferimenti interni tramite gestionale aziendale;

Monitorare i consumi e proporre azioni di ottimizzazione dei costi;

Gestire e valorizzare le dotazioni della struttura;

Curare i rapporti operativi con i fornitori, verificando il rispetto delle condizioni contrattuali;

Segnalare eventuali criticità, non conformità o anomalie nelle forniture;

Collaborare costantemente con i reparti operativi (Cucina, Food & Beverage, Housekeeping, Manutenzione e Direzione);

Supportare l'ufficio amministrativo nelle attività di controllo documentale, fatturazione e gestione dei DDT;

Predisporre report periodici relativi a costi, consumi e giacenze.

Cosa offriamo:

Contratto CCNL Turismo stagionale 5 mesi + 5 mesi (estate e inverno);

Vitto e alloggio.

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