Nutriologa Clinica
Job in
Claussville, Lehigh County, Pennsylvania, USA
Listed on 2026-10-17
Listing for:
Hospital Sierra Madre
Full Time
position Listed on 2026-10-17
Job specializations:
-
Restaurant/Food Service
Job Description & How to Apply Below
Objetivo del puesto
Coordinar, supervisar y evaluar los servicios de nutrición clínica y dietética del hospital, garantizando que los pacientes reciban una atención nutricional individualizada, segura y oportuna, de acuerdo con su condición clínica, diagnóstico médico y requerimientos nutricionales, así como supervisar al personal y asegurar el cumplimiento de los procedimientos institucionales.
Actividades y responsabilidades principalesAtención y valoración nutricional clínica
- Supervisar y realizar valoraciones nutricionales a pacientes hospitalizados, de acuerdo con las necesidades del servicio.
- Evaluar el estado nutricional mediante antecedentes clínicos, historia dietética, medidas antropométricas y resultados bioquímicos disponibles.
- Identificar pacientes con riesgo de desnutrición, sobrepeso, obesidad u otras alteraciones nutricionales.
- Elaborar y dar seguimiento a planes de alimentación individualizados, de acuerdo con el diagnóstico y tratamiento médico
Coordinación del servicio de Nutrición y Dietética
- Coordinar las actividades operativas y clínicas del departamento de Nutrición.
- Supervisar la correcta elaboración, preparación, distribución y entrega de dietas a pacientes hospitalizados.
- Verificar que las dietas correspondan a las indicaciones médicas y a las necesidades nutricionales de cada paciente.
- Supervisar la elaboración de menús y la estandarización de dietas terapéuticas.
- Coordinar con cocina, enfermería y el personal médico la atención de requerimientos dietéticos especiales.
Supervisión y gestión del personal
- Distribuir responsabilidades y verificar el cumplimiento de las actividades asignadas.
- Fomentar el trabajo en equipo, la comunicación efectiva y la calidad en el servicio.
Calidad, seguridad e higiene alimentaria
- Vigilar el cumplimiento de las normas, políticas y procedimientos institucionales aplicables al servicio.
- Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias en la preparación y distribución de alimentos.
- Verificar el control de temperaturas, conservación, etiquetado, fechas de caducidad y almacenamiento de insumos.
Educación y orientación nutricional
- Brindar orientación nutricional a pacientes y familiares para favorecer la continuidad del tratamiento después del alta hospitalaria.
- Elaborar recomendaciones alimentarias conforme al diagnóstico y las necesidades individuales.
- Promover hábitos de alimentación saludables y estrategias para mejorar la adherencia al tratamiento nutricional.
- Licenciatura en Nutrición, con título y cédula profesional.
- Especialidad o posgrado en Nutrición Clínica.
- Experiencia en nutrición clínica hospitalaria y manejo de pacientes con diversas patologías.
- Experiencia en coordinación de personal y supervisión de servicios de alimentación.
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