Ingenier@ de Alimentos – Excelencia Operacional, Calidad y Producción; España

Ingenier@ de Alimentos – Excelencia Operacional, Calidad y Producción (España)

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¿ Te apasiona transformar procesos, asegurar la calidad y generar impacto real en la industria de alimentos? En una empresa industrial dedicada a la manufactura de alimentos congelados, con operación en Colombia y España, estamos buscando incorporar un/a Ingeniero/a de Alimentos que se sume al equipo para fortalecer el área de Excelencia Operacional, Calidad y Producción. Este rol es clave en la consolidación de la excelencia operacional y en la profesionalización de los procesos productivos.

La persona seleccionada tendrá un impacto directo en la seguridad alimentaria, el cumplimiento normativo y la eficiencia industrial, con foco en:

• Gestión de la cadena de frío
• Control y reducción de mermas
• Estandarización de procesos
• Aseguramiento de la calidad del producto final

Serás el referente técnico-productivo de la operación, coordinando de forma directa con producción, mantenimiento y logística para asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos. Liderarás los desarrollos, ajustes y mejoras de producto desde una visión técnica e industrial, asegurando procesos robustos, eficientes y alineados con los estándares definidos.

El proceso contempla una inducción presencial en Bogotá, seguida de un desempeño base en España, ofreciendo una experiencia profesional internacional en un entorno industrial exigente, estructurado y en crecimiento.

Si buscas un rol donde tu conocimiento técnico se traduzca en impacto, eficiencia y calidad, este desafío es para ti.

• Producción de productos congelados, Planeación y Control de Mermas

Serás responsable de la planeación de la producción de productos congelados, considerando capacidades instaladas, rendimientos y estándares de calidad. Analizarás de forma sistemática las variaciones en los procesos productivos (formulación, pesos, temperaturas, deshidratación y absorción propias de la operación de congelación), e identificarás, medirás y controlarás mermas, desperdicios y desviaciones de proceso. Investigarás causas raíz y propondrás acciones de mejora orientadas a optimizar rendimientos, reducir pérdidas y fortalecer la eficiencia industrial, asegurando la estabilidad y estandarización de los procesos productivos.

Calidad e Inocuidad Alimentaria Garantizarás que los procesos de producción y congelación cumplan con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Asegurarás la correcta aplicación de la cadena de frío desde la recepción de materias primas hasta el producto terminado. Implementarás, mantendrás y mejorarás el sistema APPCC (HACCP) y los estándares de calidad (IFS, BRC, ISO 22000). Realizarás y/o supervisarás controles de calidad físico-químicos, microbiológicos y sensoriales, gestionarás no conformidades, reclamaciones y acciones correctivas y preventivas, y participarás activamente en auditorías internas, externas y de clientes, asegurando el cumplimiento de la legislación alimentaria vigente en España y la Unión Europea.

Gestión de Procesos y Mejora Continua Elaborarás, actualizarás y asegurarás el cumplimiento de procedimientos, SOPs, instrucciones técnicas y registros. Liderarás la estandarización de procesos productivos para garantizar estabilidad, repetitividad y eficiencia. Trabajarás de manera transversal con producción, mantenimiento y logística para el cumplimiento de los objetivos operativos, y apoyarás desarrollos, ajustes y mejoras de producto desde una mirada técnica e industrial.

Trabajo Internacional y Transferencia de Conocimiento Te integrarás a una operación con presencia en España y Colombia, participando en un proceso de inducción presencial en Bogotá para conocer la operación en profundidad. Facilitarás la transferencia de buenas prácticas, aprendizajes y estándares entre ambas operaciones, fortaleciendo la consistencia y la excelencia operacional a nivel internacional.

• Pensamiento analítico y orientación a datos.
• Capacidad de organización, control y atención al…