Directeur​/directrice de la production alimentaire

Nous cherchons des personnes qui aiment notre domaine, qui ont les compétences requises mais, surtout, des êtres humains qui partagent nos valeurs: Partage, Fierté, Savoir Faire.

On aime venir travailler...La plupart du temps :

- ) ! Ça commence pour l'ambiance dans le groupe de travail donc on veut vraiment conserver ça.

On partage nos idées, nos créations, nos réussites et aussi la responsabilité sur nos erreurs.

Nous sommes aussi entourés des autres microbrasseries qu'on aime beaucoup et de notre malterie régionale préférée.

Si vous aimez nos valeurs et nos produits, on vous attend. Nos projets de croissance ont besoin de vous.

Le Temps d'une Pinte, microbrasserie en pleine croissance recherche un(e) Directeur/Directrice de production. Au-delà du secteur brassicole, ce poste est ouvert aux profils issus des secteurs tels que la fromagerie, la production de boissons ou tout autre secteur lié aux produits fermentés.
​Le/la titulaire du poste sera un profil "terrain", activement impliqué(e) dans les opérations quotidiennes de fabrication, tout en assurant la supervision rigoureuse des standards de qualité et des processus industriels.
​Responsabilités principales
​Gestion de la production :
Participer directement aux étapes de fabrication, optimiser les rendements et planifier les volumes de production.
​Contrôle qualité et paramètres :
Garantir le respect strict des paramètres physico-chimiques et microbiologiques (température, pH, densité, temps de fermentation, etc.).
​Respect des processus : Définir, appliquer et faire respecter les protocoles d'hygiène, de sécurité et les normes réglementaires du secteur alimentaire.
​Maintenance et traçabilité :
Superviser le nettoyage (CIP), la maintenance premier niveau des équipements et assurer le suivi rigoureux de la traçabilité des lots.
​Profil recherché
​Expérience :
Expérience confirmée en gestion de production dans le secteur de la microbrasserie, de la fromagerie, des boissons ou de l'agroalimentaire fermenté.
​Compétences techniques :
Maîtrise des processus de fermentation et des règles d'hygiène (HACCP ou équivalent).
​Aptitudes :
Rigueur scientifique, sens du détail, capacité à alterner entre le travail manuel/technique et la supervision administrative des processus.
​Pour postuler
​Veuillez acheminer votre CV accompagné d'une lettre de présentation à :  en indiquant la référence DIR-PROD-2026.

• Français parlé et écrit - Moyen