CDL Ready Mix Driver | Richardson Ready Mix

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Shangri-La Paris
, palace emblématique au cœur de la capitale, recherche un Sous-Chef pour rejoindre sa brigade en Cuisine Centrale.

Vous contribuerez à la préparation et à la production des plats destinés à tous les points de service de l'hôtel : les petits‑déjeuners, le restaurant all day dining, la terrasse, les lounges, le room service et le spa.

Vous ferez partie de l’équipe encadrante composée de 5 personnes, le Chef et son Adjoint et 3 Sous‑Chef.

• Encadrer et superviser une équipe en Cuisine Centrale, en veillant à l'organisation et à la coordination des postes.
• Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des plats, dans le respect des standards Forbes et des exigences du palace.
• Assurer le suivi strict des procédures et des normes HACCP renforcées.
• Participer à l'optimisation des process de production et au maintien d'une excellente hygiène et sécurité alimentaire.
• Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine pour garantir la fluidité et l'efficacité des services multi‑points.

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) et expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
• Sens de l'encadrement, rigueur et leadership pour superviser l’équipe et les process.
• Connaissance approfondie des normes HACCP et capacité à appliquer des standards exigeants.
• Capacité à travailler dans un environnement multi-service et à gérer les priorités.
• Esprit d'équipe et excellente communication.

• Une expérience au sein d'un palace parisien prestigieux avec des standards Forbes reconnus.
• Un environnement stimulant, alliant diversité des services et responsabilités managériales.
• Des missions opérationnelles mais également administratives.

• 13ème mois sans condition d'ancienneté
• Temps de travail badgé : Récupérations Cadres & RTT & Jours Fériés
• Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
• Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
• 2 paires de chaussures de sécurité fournies par an
• Transport en commun pris en charge à 95% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo…) jusqu'à 700 par an dès un an d'ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 75% dès l'embauche
• Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle
• Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation
• Avantages CSE de l'hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma
• Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

* Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici.

L’hôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu d'exception allie l'élégance intemporelle du patrimoine français à l'excellence contemporaine de l'hôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.

Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde d'opportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude « can do », il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents, qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.

Au Shangri-La Paris, vous évoluerez dans un cadre prestigieux où l'excellence repose sur le savoir‑faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs, et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.

Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients, postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes d'un des plus beaux palaces parisiens. Nous sommes impatients de vous rencontrer !