Tecnologo Alimentare Senior – Ricerca E Sviluppo Gelato

Openjobmetis SpA ricerca un/unaTECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RICERCA E SVILUPPO GELATOAzienda

Il nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L’azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e forte orientamento all’innovazione di prodotto. Opera a livello nazionale e internazionale affiancando i clienti nello sviluppo di ricette e nuove proposte di gusto.

Posizione Il/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D, si occuperà di:

Sviluppare e ottimizzare formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionali

Garantire stabilità, texture e resa sensoriale dei prodotti

Supportare clienti nazionali e internazionali nella definizione tecnica delle ricette

Tradurre innovazioni scientifiche in soluzioni applicative e commercialmente valide

Condurre formazioni professionali e consulenze tecniche

Ideare e proporre nuovi gusti e linee prodotto

Requisiti

Laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini3–5 anni di esperienza in aziende nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati

Conoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali

Esperienza pratica in laboratorio R&D o reparto produttivo

Orientamento al risultato, problem solving tecnico e lavoro in team Conoscenza lingua inglese

Disponibilità frequente a trasferte EU/extra EUSi offre

Ruolo strategico e operativo in un contesto dinamico e innovativo

Opportunità di influenzare sviluppo prodotto e proposte tecniche per clienti professionali

Inquadramento e retribuzione in base all’esperienza

Contatto con realtà internazionali

SedeProvincia di Bari