Chef de partie

Overzicht

Een écht Rotterdams restaurant met vers eten. Welkom in ons Lido Grill restaurant. Dagelijks worden er voor onze gasten ontbijt, lunch en diner geserveerd. Onze Chef-kok staat samen met zijn keukenbrigade en het bedieningsteam klaar om de gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen.

Als Chef de Partie ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Je bent scherp op de bereiding van de gerechten en gerecht gedeelten, volgens recept en eigen planning. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor het bewaken en controleren van de kwaliteit en de opmaak voor het uitvoeren van bestellingen/doseringen. Jij plant de dagelijkse werkzaamheden en bestelt voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen.

Deze bestellingen ontvang en controleer jij, waarna jij ze zal opslaan. Tot slot kan jij jouw creativiteit gebruiken en lever jij input over onder andere de samenstelling en wijziging van menu’s, menukaarten en methodes ten aanzien van kwaliteitsverbetering en optimalisatie.

Ben jij toe aan een nieuwe stap in je horeca carrière?

Voor vragen kun je contact opnemen met de afdeling HR op .

Werken op ZZP-basis is niet mogelijk.

• Minimaal drie tot vier jaar werkervaring in een soortgelijk(e) functie;
• Afgeronde MBO 3 / 4 opleiding met daarbij behorende diploma tot kok;
• Je bent flexibel en stressbestendig;
• Beschikt over een gezonde dosis eigen initiatief;
• Gastgericht en assertief;
• Frisse en representatieve uitstraling;
• Collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel;
• Een leermeesterdiploma is een pre.

• Groei:
  Werken binnen een groeiende hotelketen, met doorgroei mogelijkheden.
• Een uitdaging op de mooiste plek van Rotterdam.
• Trainingen:
  Zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Salaris:
  Een passende beloning voor ieders inzet vinden wij belangrijk.
• 30/30 member:
  Overnachten voor € 30,- inclusief ontbijtin alle West Cord Hotels; 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken); 30 % korting op de West Cord producten en op de Wellness in de West Cord Hotels.
• Surprise Our One Team:
  Elke maand een leuke verrassing speciaal voor jou. Alle collega’s genieten van de Surprise Our One Team dagen. Dat maakt een werkdag niet gewoon leuk, maar ook verrassend, net als voor onze gasten.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze wordt aangenomen!
• Gratis parkeren op de parkeerplaats van het ss Rotterdam.
• Een gratis hotelovernachting inclusief diner als jij door je proeftijd bent!