Spécialiste sécurité alimentaire

À propos du poste:

Le spécialiste en sécurité alimentaire relève du directeur QA de l’usine et agit comme responsable technique des programmes de sécurité alimentaire du site. Le poste est responsable de la mise en œuvre et du maintien des programmes et contrôles de sécurité alimentaire conformément aux normes mondiales et régionales de Barry Callebaut, aux exigences réglementaires et aux exigences applicables des clients.

Le titulaire du poste fournit une expertise technique en sécurité alimentaire, vérifie l’efficacité des contrôles, identifie et escalade les risques émergents et collabore avec les équipes Opérations, Assainissement, Ingénierie, R&D et Qualité afin de renforcer l’exécution des programmes et la culture de sécurité alimentaire du site. Adapté du descriptif original.

• Assurer la responsabilité et le maintien du plan HACCP / plan de sécurité alimentaire du site ainsi que des programmes préalables associés.
• Mettre en œuvre et maintenir les programmes, procédures et contrôles de sécurité alimentaire du site conformément aux exigences mondiales, régionales, réglementaires et applicables des clients.
• Diriger les évaluations des dangers en sécurité alimentaire et fournir un soutien technique lors des changements de procédés, produits, équipements ou opérations.
• Assurer la gestion du programme de surveillance environnementale (EMP).
• Assurer la gouvernance des CCP et OPRP.
• Assurer les exigences du programme de contrôle des allergènes du site.
• Fournir la supervision technique des programmes d’assainissement, des pratiques d’hygiène et de la gestion parasitaire.
• Enquêter sur les incidents et tendances en sécurité alimentaire et soutenir les analyses de causes racines ainsi que les actions correctives et préventives.
• Effectuer des évaluations et activités de vérification en sécurité alimentaire.
• Diriger ou coordonner la formation des employés en matière de sécurité alimentaire.
• Maintenir les dossiers et la documentation des programmes de sécurité alimentaire.
• Soutenir les audits internes, externes, inspections réglementaires et activités de certification.
• Suivre la performance en sécurité alimentaire et soutenir les plans d’amélioration du site.
• Soutenir le déploiement et le maintien des programmes globaux et régionaux de sécurité alimentaire, incluant les Non-Negotiable Standards (NNS).
• Collaborer avec les équipes Opérations, Ingénierie, Assainissement, R&D et Qualité sur les activités pouvant avoir un impact sur la sécurité alimentaire.
• Promouvoir les GMP et les bonnes pratiques de sécurité alimentaire par une présence active sur le plancher et un accompagnement des équipes.

• Baccalauréat en sciences alimentaires, microbiologie, biologie, génie ou discipline connexe.
• 3 à 5 ans ou plus d’expérience en sécurité alimentaire ou qualité dans un environnement manufacturier alimentaire.
• Connaissance des référentiels reconnus GFSI, idéalement FSSC 22000 ou BRCGS.
• Connaissance démontrée des programmes d’assainissement, de gestion des allergènes, de lutte antiparasitaire et des BPF/GMP.
• Formation HACCP requise; certification PCQI ou autre certification pertinente considérée comme un atout.
• Solides compétences en analyse, évaluation des risques, résolution de problèmes et documentation technique.
• Excellentes aptitudes de communication, de formation et d’influence auprès d’équipes multidisciplinaires.
• Esprit collaboratif et capacité d’influencer sans autorité directe.
• Curiosité, esprit analytique et proactivité.
• Capacité à remettre en question les pratiques lorsque la sécurité alimentaire peut être compromise.
• Bonne maitrise du français et de l'anglais (pour échanger avec les équipes en dehors du Québec).

The Food Safety Specialist reports to the Plant QA…