Ambachtelijke Broodbakker – Nachtelijke productie
Listed on 2026-09-13
-
Manufacturing / Production
Food Production, Production Associate / Production Line, Manufacturing & Industrial Operations
Een functie als broodbakker waarbij je het volledige productieproces van ambachtelijk brood van dichtbij meemaakt. Werk tijdens de rustige uren van de nacht en ervaar de dynamiek van een moderne bakkerij.
Over de vacature:Als broodbakker in deze ambachtelijke bakkerij ben je dagelijks betrokken bij een helder gestructureerd productieproces. Je start je dienst tussen 19:00 en 20:00 uur. Het werk begint met het zorgvuldig afwegen en mengen van de verschillende grondstoffen. Je volgt vaste recepturen en gebruikt professionele machines en hulpmiddelen, waaronder een hefkieper om het zware werk te ondersteunen. Nadat het deeg gekneed is, verdeel je het in porties en vorm je de broden.
Vervolgens schuif je de gevormde broden in de ovens, waarbij je de temperatuur en baktijd nauwkeurig bewaakt. Gedurende je dienst controleer je continu de kwaliteit van de producten en voer je schoonmaakwerkzaamheden uit volgens de hygiëne-eisen. Rond 4:00 uur sluit je de dienst af en draag je een opgeruimde bakkerij over aan de volgende ploeg.
- Ervaring met broodproductie of werkzaam geweest in een bakkerij
- Kennis van HACCP en voedselveiligheid
- In staat om fysiek werk uit te voeren, zoals tillen en langdurig staan
- Beschikbaar voor diensten in de avond en nacht
- Zelfstandig kunnen werken en procesmatig handelen
- Oog voor detail en nauwkeurigheid bij het volgen van recepten en bakprocessen
- Salaris conform CAO Bakkersbedrijf, per 4 weken uitbetaald
- Nachttoeslag op je salaris
- Moderne hulpmiddelen aanwezig om het werk te vergemakkelijken
- Duidelijk afgebakende werktijden: start in de avond, einde in de vroege ochtend
- Werkweek van 32 tot 40 uur mogelijk
- Contract gericht op continuïteit en stabiliteit
Deze bakkerij is ingericht op ambachtelijke productie met moderne middelen. Dagelijks worden circa 2000 broden bereid volgens traditionele methoden, gecombineerd met efficiëntie. De bakkerij is ruim opgezet en geautomatiseerd waar mogelijk, zonder het ambacht uit het oog te verliezen. Er wordt gewerkt in kleine teams, waarin ieders taak duidelijk is afgebakend. De werkruimte is schoon, overzichtelijk en ingericht op veiligheid en ergonomie.
(If this job is in fact in your jurisdiction, then you may be using a Proxy or VPN to access this site, and to progress further, you should change your connectivity to another mobile device or PC).