Senior baker

About the Company

PT . Triagri Jaya Lestari adalah distributor resmi SEW Motor, Gearbox, dan Gearmotor buatan Jerman. Dengan pengalaman dibidangnya selama lebih dari 15 tahun kami sudah membangun reputasi dan jaringan network yang luas di bidang perindustrian Indonesia, terutama di wilayah Jakarta Timur. Saat ini perusahaan sedang mengembangkan usaha berbasis ekspor-import.

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Baker di industri bakery, diutamakan posisi Senior Baker
• Menguasai pembuatan berbagai jenis roti dan pastry (sweet bread, tawar, sourdough, pastry, croissant, basic cake, dll) dari tahap mixing hingga baking
• Mampu membuat dan mengembangkan resep serta menjaga konsistensi produk
• Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan
• Terbiasa bekerja dengan target produksi dan sistem operasional bakery
• Mampu mengoperasikan dan merawat peralatan bakery
• Kepemimpinan: mampu memimpin tim produksi, mengatur jadwal kerja, dan melakukan pelatihan bagi junior baker / helper produksi
• Disiplin, teliti, bertanggung jawab, dan berorientasi pada kualitas
• Bertanggung jawab atas proses produksi roti dan pastry harian sesuai standar bakery
• Mengawasi dan memastikan kualitas produk (rasa, tekstur, tampilan, dan konsistensi)
• Membuat, mengembangkan, membuat inovasi, dan memperbaiki resep produk bakery
• Mengatur jadwal produksi dan pembagian tugas tim produksi
• Melatih dan membimbing baker junior / helper agar sesuai standar kerja
• Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan bahan baku
• Mengontrol penggunaan bahan baku agar efisien dan meminimalkan waste
• Melakukan pengecekan stok bahan baku dan berkoordinasi dengan tim terkait
• Memastikan seluruh proses produksi sesuai SOP dan standar food safety
• Memberikan laporan produksi kepada atasan

• Berapa gaji bulanan yang kamu inginkan?
• Kualifikasi mana yang kamu miliki?
• How many years' experience do you have as a Baker?
• Apakah kamu memiliki pengalaman profesional dalam hal baking?