Fleischfachmann Fachrichtung Gewinnung

Unternehmensbeschreibung

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Als Fleischfachmann/-frau in der Fachrichtung Gewinnung bei der Metzgerei Kreienbühl AG übernehmen Sie die Verantwortung für die sorgfältige und fachgerechte Verarbeitung von Tieren zu qualitativ hochwertigen Fleischprodukten. Zu Ihren Aufgaben gehören die Annahme und Schlachtung der Tiere, das Zerlegen und Zuschneiden von Fleischteilen sowie die Einhaltung und Überwachung der Qualitäts- und Hygienestandards. Diese Vollzeitstelle ist vor Ort in Vordemwald.

• Technische Fähigkeiten: Kenntnisse in der Fleischverarbeitungstechnologie, Umgang mit Geräten und Maschinen, sowie das genaue und präzise Zerlegen von Fleischteilen.
• Hygiene und Qualitätsbewusstsein: Verständnis und Anwendung der gesetzlichen und betrieblichen Hygienevorschriften sowie ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein.
• Körperliche Belastbarkeit und Handfertigkeit: Fähigkeit, körperlich anspruchsvolle Tätigkeiten auszuführen, sowie ein feines handwerkliches Geschick.
• Eigenverantwortung und Teamfähigkeit: Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, sowohl selbstständig als auch im Team zu arbeiten.
• Zusätzliche Qualifikationen wie Berufsabschlüsse oder vorherige Berufserfahrung in der Fleischverarbeitungsbranche sind von Vorteil.
• Ein hohes Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und der verantwortungsvolle Umgang mit Tieren sind unerlässlich.