Lebensmitteltechnologe​/in EFZ

3‑jährige Lehre mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis Fachrichtung Dauerbackwaren

Als Lebensmitteltechnologe/in bist du in der spannenden Welt der Lebensmittelproduktion tätig. Du überwachst die Herstellung und sorgst dafür, dass alles sicher und hygienisch abläuft. Bei Kambly stellst du nach vorgegebenen Rezepten Teige und Massen her, wägst, mischst und portionierst die Roh‑, Hilfs‑ und Zusatzstoffe. Du bist dafür verantwortlich, dass die Qualität der Biscuits immer auf höchstem Stand ist. Dank deiner Arbeit trägst du dazu bei, dass unsere Konsumenten/Konsumentinnen immer Kambly Biscuits kaufen und genießen können.

• Realschule
• Technisches Verständnis
• Guter Geruchs‑ und Geschmackssinn
• Sinn für Hygiene
• Freude am Umgang mit Lebensmittel und Produktionsmaschinen
• Teamfähigkeit
• Interesse an Biologie, Chemie und Physik

• Rohstoffe kennenlernen und verarbeiten
• Qualitätskontrollen und Laboranalysen durchführen
• Herstellung von Teigen und Massen
• Produktionslinien inkl. der Verpackungsmaschinen einstellen, bedienen, führen und überwachen
• Rezepte in Versuchschargen herstellen

• Mehrere 3‑wöchige Blockkurse im Jahr an der Berufsschule in Wädenswil
• Besuch von überbetrieblichen Kursen