Commis de Partie; m​/w​/d , ab oder nach Vereinbarung

Das The Cambrian verfügt über 72 Zimmer und Suiten, ein Restaurant, der Axe Bar mit Wintergarten und einer Sonnenterrasse, sowie vier Veranstaltungsräumen und dem Spa Bereich mit seinem Innen- und Aussenpool, Saunalandschaft und Fitnessraum.
Als Mitglied von Designhotels und umgeben vom Bergpanorama, kombiniert das The Cambrian alpine Tradition und moderne Eleganz.
Wenn dir Menschen wichtig sind, du dich für ihre Geschichten interessierst, du eine grossartige Persönlichkeit hast und gerne deine Geschichte mit anderen teilst, bist du perfekt um unser Team zu ergänzen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Unterstützung des Chef de Partie auf der zugewiesenen Küchenstation

• Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen nach Anleitung

• Mitverantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln sowie Unterstützung bei Lagerung und Kontrolle der Qualität

• Mitarbeit bei der Vorbereitung von Menüs und saisonalen Angeboten

• Sauberhalten und Organisieren des eigenen Arbeitsplatzes

• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf

• Unterstützung bei der Reduktion von Lebensmittelabfällen

• Erste Berufserfahrung in der Küche, idealerweise als Commis de Partie oder in ähnlicher Position

• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil

• Freude am Kochen und an hochwertigen Produkten

• Grundkenntnisse verschiedener Kochmethoden,
  -zutaten und
  -geräte

• Lernbereitschaft und Motivation, dich fachlich weiterzuentwickeln

• Fähigkeit, auch unter Zeitdruck konzentriert und sauber zu arbeiten

• Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

• Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Koch/Köchin oder vergleichbare Ausbildung von Vorteil

• Grundkenntnisse in Englisch sind ein Plus

• Ein angenehmes Betriebsklima mit einem jungen und offenen Team
• Attraktive Mitarbeiter-Rabatte im Hotel und bei allen Designhotels
• Das Vertrauen, eigenverantwortlich und selbständig arbeiten zu können
• Freiraum für eigene Ideen und die Chance sich aktiv zu beteiligen
• Einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag und Entwicklungsmöglichkeiten
• Einen Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter Lebensqualität
• Ganzjahresvertrag