Chef de Cuisine; m​/w Veranstaltungen & Events​/Dolce Vita

Das vielseitige Unterhaltungsangebot, die exzellente Gastronomie und die malerische Lage am Ufer des Vierwaldstättersees - nur drei aus vielen weiteren Gründen, weshalb das Grand Casino Luzern als eines der attraktivsten Casinos der Schweiz gilt. Das Grand Jeu bietet Spielerlebnis in eleganter Atmosphäre und das Jackpot Casino spannendes Vergnügen mit einem Hauch von Las Vegas. Das Online-Casino mycasino.ch ermöglicht prickelnden Spielspass immer und überall, in der ganzen Schweiz und ist mit dem grössten und innovativsten Spielangebot klarer Marktführer im Schweizer Online-Casino Markt.

Im stimmungsvollen, mit 16 Gault Millau Punkten ausgezeichneten Restaurant Olivo, lassen sich die schönen Momente mit der leichten mediterranen Küche geniessen. In unserem Restaurant Dolce Vita erfreuen sich unsere Gäste neben der herrlichen Aussicht an der abwechslungsreichen Menu- und Glacekarte. Im Casineum begeistern Konzerte, Partys und vielfältige Veranstaltungen Besucherinnen und Besucher. Unser Panoramasaal ist beliebt für Bankette und Grossanlässe.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung über Küchenbrigade Bankette & Restaurant Dolce Vita
• Übernahme von organisatorischen sowie fachspezifischen Aufgaben
• Organisation des Einkaufs
• Erarbeitung von Menu- und Angebotsvorschlägen
• Einhaltung von Hygiene-Vorschriften der Lebensmittelpolizei sicherstellen
• Gewährleistung des optimalen Umgangs mit Waren und Materialien
• Verantwortung über Personaleinsatzplanung
• Budgetverantwortung Personalkosten/Warenkosten
• Laufende Förderung und Schulung der Mitarbeitenden auf aktuelle Trends

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer gleichwertigen Position
• Führungserfahrung
• Bankett- sowie à la carte Erfahrung
• Arbeiten gemäss HACCP
• Planerische Kreativität in Bezug auf Menüplanung
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Selbständige, organisierte Persönlichkeit mit Zahlenflair
• Sehr gute Umgangsformen, belastbare und flexible Person
• Gesundes Durchsetzungsvermögen
• Freude am Beruf

• Eine umfassende Einführung - Um Ihnen den optimalen Einstieg zu ermöglichen
• Ein sicheres Arbeitsumfeld - Wir legen grossen Wert auf Ihre Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz
• Ein motiviertes Team - Gemeinsam arbeiten wir an unseren Zielen und unterstützen uns gegenseitig
• Weiterbildung - Wir fördern Ihre berufliche Weiterentwicklung und bieten Ihnen Schulungen und Möglichkeiten zur Fähigkeitssteigerung an
• Mitarbeitervergünstigungen und Rabatte - Attraktive Vergünstigungen für Freizeit und Sport
• 5 Wochen Ferien und 9 Feiertage - Für eine optimale Work-Life-Balance
• Frei an Ihrem Geburtstag - Sie sollen sich gebührend feiern lassen
• Ein Arbeitsplatz am wunderschönen Luzerner Seebecken - Nutzen Sie Ihre Mittagspause, um am See zu entspannen oder einen Spaziergang zu machen