Küchenchef

Küchenchef
* in 100%

Golf Sempach ist mit 2 x 18 Hole Championship Courses sowie dem schweizweit größten Indoor Performance Center das größte Golf Resort der Schweiz und liegt an landschaftlich spektakulärer Lage, 3 km ab Autobahnausfahrt Sempach. Als Teil der «Leading Golf Courses of Switzerland» erfüllen die Anlagen höchste Qualitätsstandards. Rund 50 Mitarbeiter arbeiten für über 1’200 Mitglieder und viele Gäste. Unser Restaurant deckt von der à la Carte Küche bis zum 350 Personen Bankett ein breites Spektrum ab.

• verantwortlich für den reibungslosen Ablauf des gesamten Küchenbereiches
• Einsatz in unserer Gourmetküche mit à la carte- und Bankettservice
• verantwortlich für die Menü- und Angebotserstellung in Zusammenarbeit mit dem Leiter Gastronomie
• Überwachung und Koordination der Produktion
• Kalkulation des Wareneinsatzes
• zuständig für das Bestellwesen der Frischprodukte/ Food und Kontrolle der Lieferungen
• verantwortlich für eine abwechslungsreiche und gesunde Mitarbeiterverpflegung
• Einhaltung des Lebensmittelgesetzes und der Hygienevorschriften

• Ausbildung als Koch/in EFZ
• mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in einem vergleichbaren Betrieb
• Erfahrung im à la carte sowie Bankettbereich ist ein Muss
• flexibel, belastbar, kreativ, hohe Einsatzbereitschaft

• Anspruchsvolle, kundennahe Aufgabe an schönster landschaftlicher Lage
• kurze Entscheidungswege
• attraktives Jahresarbeitszeitmodell (3-4 Monate frei am Stück)
• Junges, motiviertes und qualifiziertes Team
• Unterkunftsmöglichkeiten vor Ort
• Kostenloser Parkplatz
• Gratis Greenfee ab Platzreife auf allen unseren drei Golfplätzen
• Bis zu 30% Mitarbeiterrabatt in allen unseren drei Restaurants und Golfshops
• Förderung durch interne und externe Weiterbildungen
• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Clubgolf-Unternehmens
• Möglichkeit in verschiedenen Betrieben zu arbeiten
• Grosses Mitarbeiterfest
• Interessante Kaderreisen/Veranstaltungen auf verschiedenen Stufen
• Dienstaltersgeschenke

Wenn dich diese Herausforderung anspricht, freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen
:

• Galia Bel
• Leiterin HR