Chef de Partie

Chef de Partie 100%

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmern und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5‑Sterne‑Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und eines der letzten traditionell familiengeführten Grand Hotels – ein Wahrzeichen der Schweiz.

Wir suchen ab ca. Mitte Juni 2026 oder nach Vereinbarung eine/n Chef de Partie 100% im befristeten Anstellungsverhältnis (Sommersaison 2026).

Ihr Aufgaben gebiet beinhaltet:

• Durchführung aller Arbeiten im Produktionsbereich nach Qualitäts- und Führungsrichtlinien
• Vorbereitung, Verarbeitung und Anrichten aller Speisen nach Anweisung und Absprache mit dem Executive Chef
• Bereitstellen des erforderlichen Mise‑en‑place
• Einhaltung der Küchenstandards sowie der Hygienevorschriften
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel
• Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte
• Einhaltung aller HACCP‑Richtlinien

Das macht Sie aus:

• Sie haben eine abgeschlossene Berufslehre als Koch
• Konnten bereits erste Berufserfahrungen als Chef de Partie in erstklassigen Häusern sammeln
• Neben Ihrem Qualitätsbewusstsein zeichnet Sie Flexibilität, Belastbarkeit, Teamgeist und Einsatzfreude aus
• Verständigung in Deutsch und/oder Französisch, Englisch, weitere Sprachen von Vorteil

Das bieten wir Ihnen:

• Eine spannende Tätigkeit in einem 2‑Saison‑Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind
• Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildung und interne Schulungen
• Persönlicher Karriereplan und zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten
• Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lässt
• Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird
• Vielfältiger, selbstständiger und verantwortungsvoller Tätigkeitsbereich in einem internationalen Umfeld
• Mitarbeitervergünstigungen auf Hotelleistungen
• Eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen

• Ort
  : 3780 Gstaad (BE)
• Arbeitsvolumen
  : 100%
• Anfang
  : 15.06.2026
• Ende
  : 15.09.2026
• Arbeitszeiten
  :
  Sonntags- und Feiertagsarbeit

• Qualifikation
  :
  Skill level ‘skilled’
• Berufserfahrung
  :
  Mehr als 1 Jahr
• Ausbildung
  :
  Berufsausbildung und Ausbildung mit dem Schweizerischen Berufs- und Ausbildungszeugnis (Fachmännisches Diplom) oder gleichwertig

• Englisch
  : Mündlich – gute Kenntnisse, Schriftlich – Grundkenntnisse
• Deutsch
  : Mündlich – gute Kenntnisse, Schriftlich – Grundkenntnisse
• Französisch
  : Mündlich – gute Kenntnisse, Schriftlich – gute Kenntnisse

• Zur Bewerbung per E‑Mail
  : hr