Souschef; m​/w Stv. Küchenleitung; m​/w

Das Schloss Hünigen mit 49 Zimmern und Junior Suiten, einzigartigen Seminar- und Banketträumlichkeiten, Restaurant, Bar und atemberaubender Parkanlage zählt zu den führenden Eventlocations der Schweiz. Ein idealer Ort für inspirierende Events, unvergessliche Feierlichkeiten sowie Seminare, Konferenzen und Workshops.

Anstellungsart: Vollzeit

• Sie übernehmen die operative Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Ob Gardemanger, Saucier oder Entremétier, Sie sind ein Allrounder und fühlen sich auf jedem Posten wohl
• Sie unterstützen die Küchenleitung bei administrativen Arbeiten wie Inventur, Bestellwesen, HACCP, etc.
• Gemeinsam mit dem Küchenteam gestalten Sie das Angebot mit

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre und bringen vorzugsweise Erfahrung aus renommierten Betrieben mit.
• Sie möchten einen ersten Schritt Richtung Kaderfunktion machen oder haben bereits schon Führungserfahrung.
• Sie kochen kreativ und beherrschen die Kunst des guten Kochens.
• Sie sind ein/e innovative/r Fachmann/frau, dem/der ein inspirierendes Arbeitsumfeld und ein eingeschworenes Team wichtig sind.

• Regionalität, saisonale Produkte und Nachhaltigkeit stehen im Vordergrund.

• Grosse Selbstständigkeit und Entwicklungsmöglichkeiten in einem starken Team mit viel Möglichkeiten eigene Ideen einzubringen.

• Ein sehr strukturiertes und hervorragend geplantes Arbeitsumfeld;
  Zimmerstunde nur bei Freiablösung der Küchenleitung.

• Betriebsferien über Weihnachten / Neujahr

• Beteiligung am Betriebserfolg.