Alleinkoch​/Küchenchef

Alleinkoch / Küchenchef 40-100%

Wir suchen Verstärkung

Alleinkoch / Küchenchef (40 – 100%)

Über uns – Willkommen in der SPRÄNGI!

Die SPRÄNGI in Fischenthal ist mehr als nur eine Bar – sie ist der lebhafte Treffpunkt unserer Region. Von der gemütlichen und regelmässigen Jam-Session bis hin zum mitreissenden Public Viewing bieten wir unseren Gästen eine einzigartige Atmosphäre. Mit guten Drinks und ehrlichem, leckerem Essen sorgen wir für unvergessliche Abende.

Deine Aufgaben bei uns:

• Operatives Kochen & Service:
  Eigenständige Zubereitung und ansprechende Präsentation unseres Speisenangebots.
• Mise en Place & Organisation:
  Strukturierte Vorbereitung des Arbeitsplatzes für reibungslose Abläufe im Abendservice und bei Events.
• Warenwirtschaft:
  Erstellen der Bestelllisten, Annahme und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln sowie Kontrolle von Frische und Mindesthaltbarkeitsdaten.
• Speisekarte & Kalkulation:
  Mitgestaltung von saisonalen Angeboten, Tages-Specials und Event-Menüs unter Berücksichtigung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes.
• Hygiene & Sauberkeit:
  Konsequente Einhaltung und Dokumentation aller HACCP- und Lebensmittelhygiene-Richtlinien sowie Reinigung des Küchenbereichs.

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (EFZ) oder fundierte mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Funktion.
• Hohe Selbstständigkeit, Organisationsgeschick und ein ausgeprägter Sinn für sauberes, strukturiertes Arbeiten.
• Belastbarkeit und Ruhe bei starkem Bestellaufkommen zu Stosszeiten.
• Bereitschaft zu gastronomieüblichen Arbeitszeiten (Abende, Wochenenden).
• Fliessende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Das bieten wir dir:

• Eigenverantwortung & Gestaltungsspielraum:
  Dein eigener Bereich, in dem du eigene Rezeptideen und Vorschläge direkt einbringen kannst.
• Faire Anstellungsbedingungen:
  Zeitgemässe Entlohnung nach L-GAV sowie transparente Arbeitszeiterfassung.
• Tolles Teamklima:
  Familiäres, dynamisches Team und kurze Entscheidungswege.
• Flexible Pensen:
  Pensum zwischen 40 % und 100 % nach Absprache anpassbar.

Sprängi Bar-Cafe-Events, 8497 Fischenthal

• Work location 8497 Fischenthal (ZH)
• Workload 40% - 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work
• Registration requirement

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally :
  Good knowledge Written :
  Good knowledge

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