Restaurantleiter; w​/m​/d

Viereinhalb Sterne und 14 Gault Millau-Punkte geben uns die Juroren, auch Top-Ränge in den wichtigsten Schweizer Hotelratings. Das freut uns. Doch wichtiger ist uns der Applaus der Gäste selbst. All das erreichen wir nur mit deinem Strahlen, mit deiner Freude am Beruf, deiner Professionalität und deiner Liebe zum Detail. Wir bieten ein freundschaftliches Miteinander und die Möglichkeit zur Weiterentwicklung. Wir pflegen Werte und gehen gleichzeitig mit der Zeit.

Mit drei Restaurants von insgesamt 100 Plätzen decken wir ein vielfältiges kulinarisches Angebot ab. Kurzum:
Wir sind der perfekte Ort für dich.

• Überwachung und Mitarbeit beim täglichen Frühstücks- und Abendservice und Banketten
• Betreuung unserer Gäste
• Weinberatung
• Planung der Mitarbeitereinsätze mittels Programm MIRUS
• Erstellung des täglich wechselnden Tischplans
• Gewährleistung des Informationsflusses mit den übrigen Departementen
• Führen der täglichen Servicebesprechungen und Serviceschulungen
• Mitarbeitergespräche und Qualifikationsgespräche
• Fachliche Aus- und Weiterbildung von Mitarbeitenden und Lernenden
• Erstellen von schriftlichen Qualitätsstandards
• Einhaltung der vorgegebenen Hygienestandards
• Einhaltung der Regeln für eine optimale Arbeitssicherheit
• Bestellen von Bar- und Softgetränken, Frischprodukten und Verbrauchsartikeln
• Mitarbeit bei der Bewirtschaftung des Weinkellers inkl. jährlicher Weininventur

• deine Führungserfahrung und sehr gute Wein- und Barkenntnisse sind absolut zentral für diese Stelle
• du bist ein ausgesprochener Frontmensch und hast breite Erfahrung in der Gastronomie und als Restaurantleiter/in
• du bist ein guter Verkäufer und hast ein Gespür für die individuellen Gästewünsche
• du bist verantwortlich für die Sicherstellung eines hohen Qualitätsstandards
• du bist ein Teamplayer und Integrator
• du bist ein Weinenthusiast und verfolgst die Weinwelt auch ausserhalb der Arbeit
• du hast ein Auge fürs Detail
• du verfügst über eine entsprechende Fachausbildung, idealerweise mit einer Weiterbildung als Sommelier
• du sprichst sehr gut Deutsch und bringst von Vorteil Französisch- und Englischkenntnisse mit

• Diese Kader-Funktion hat grosses Entwicklungspotenzial
• Vergünstigungen bei Einkäufen via Swibeco
• 50% Ermäßigung auf allen Konsumationen im hauseigenen Restaurant
• Friends & Family Rates bei Übernachtungen im Bellevue
• Attraktives Übernachtungsangebot von Euro 150 in den weltweiten Hotels von Relais & Châteaux
• kostenfreies Sommerabonnement auf den Bergbahnen der Destination
• Kostenbeteiligung bei Deutschkursen
• Benutzung der Spa-Anlage zu gewissen Zeiten
• Teilnahme am hoteleigenen Bewegungs- und Sportprogramm
• Teilnahme an den geführten Meditations- und Achtsamkeitsübungen für unsere Gäste
• Täglich gesunde Vollverpflegung
• Unterbringung in Unterkünften nach Verfügbarkeit
• Vielseitiges Sport- und Freizeitangebot in der Region
• Gute Erreichbarkeit von Adelboden (1 Autostunde von Bern)

Haben wir dein Interesse geweckt? Gerne erteilen wir dir auch telefonisch weitere Auskünfte über die Stelle.