Fachleiter*in Küche mit Zusatzfunktion Stv. Restaurantleitung

Die Gastronomie der Genossenschaft Migros Ostschweiz ist vielfältig, modern und dynamisch. Ob Migros-Restaurant, Migros Take away, Gemeinschaftsgastronomie oder die Catering Services – wir bieten jedem Kunden und jeder Kundin ein geschmackliches Erlebnis.

• Du übernimmst Verantwortung für den reibungslosen Ablauf im Küchenbereich mit 4 Mitarbeitenden und sorgst für ein Umfeld, in dem sich unsere Gäste sowie das Team gleichermassen geschätzt fühlen
• Während der Ferien- und Abwesenheitszeiten der Restaurantleitung trägst du die Gesamtverantwortung
• Du packst aktiv mit an und verantwortest die Präsentation und Inszenierung der Mahlzeiten in den Buffets
• Du bedienst und berätst die Gäste aktiv bei der Essensauswahl im Buffetbereich sowie an der Kasse, um einen perfekten Service sicherzustellen
• Du unterstützt bei der betriebswirtschaftlichen Führung des Betriebs, optimierst betriebliche Abläufe und setzt die Hygienerichtlinien gemäss Food Safety konsequent um
• Du übernimmst allgemeine administrative Aufgaben wie Bestellwesen, Personaleinsatzplanung, HACCP Verantwortung

• Bildung:
  
  Abgeschlossene Grund- oder Weiterbildung
• Fachrichtung: in der Gastronomie als Koch / Köchin
• Berufserfahrung:
  Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie
• Du hat Freude am Kundenkontakt und legst grossen Wert auf Qualität-sei es bei der Präsentation unserer Angebote oder im Verkauf
• Du bringst bereits erste Führungserfahrung in einem ähnlichen Betrieb mit und möchtest deine Kompetenzen weiter ausbauen.
• Deine vernetzte Denkweise, schnelle Auffassungsgabe und dein grosser Einsatzwille helfen dir, auch in anspruchsvollen Situation den Überblick zu behalten
• Du verfügst über fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystem sowie bringst gute IT-Kenntnisse in MS-Office mit
• Deutsch (B1)

• Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde: 41h Woche und regelmässige Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde
• L-GAV:
  Attraktiver Landes-Gesamtarbeitsvertrag
• Versicherungen:
  Vorteilskonditionen bei diversen Versicherungsgesellschaften
• Berufliche Vorsorge:
  Attraktive Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung
• Sozialleistungen:
  Sehr gute Sozialleistungen in den Bereichen Kinderzulagen, Krankentaggeld und Unfallversicherung
• Cumulus-Punkte:
  Mehrfach Cumulus-Punkte auf Food- und Nonfood-Artikel

Herr Astrit Dukaj
Leiter Migros-Restaurant Effretikon

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