Responsable de restaurant Restaurant gastronomique \"La Brezza h​/f​/d) Saison d'hiver

Rejoignez le restaurant gastronomique 'La Brezza' en tant que Manager. Une opportunité unique dans un cadre raffiné et accueillant.

• Superviser le fonctionnement quotidien du restaurant avec excellence.
• Assurer un service de fine-dining personnalisé aux invités.
• Gérer les demandes spéciales et maintenir une ambiance professionnelle.

• Formation en hôtellerie, expérience en gastronomie haut de gamme.
• Compétences en leadership et en communication efficaces.
• Excellentes connaissances en cuisine et vins.

Responsable de restaurant Restaurant gastronomique "La Brezza" (h/f/d) Saison d'hiver 2026/27

Vous êtes un hôte passionné et empathique, appréciant et respectueux ?

Alors vous êtes au bon endroit.

Entrée début décembre 2026

Contrat à durée déterminée jusqu'à mi-mars 2027

• Formation achevée dans l'hôtellerie ou la gastronomie de haut niveau
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans la gastronomie haut de gamme, idéalement dans le domaine du fine dining ou étoilé Michelin
• Expérience en gestion dans un poste similaire
• Personnalité d'hôte marquée avec une présence naturelle et plaisir du contact personnel avec les clients
• Très forte orientation service et qualité
• Connaissances approfondies en matière de nourriture, vin et boissons
• Apparence assurée, soignée et professionnelle
• Compétences marquées en leadership, communication et organisation
• Capacité à motiver une équipe, à la faire évoluer et à la diriger avec assurance même dans des situations exigeantes
• Grand sens des responsabilités et forte initiative personnelle
• Résistance au stress, flexibilité et pensée orientée solutions
• Très bonnes connaissances en allemand et en anglais ; autres langues étrangères un atout
• Expérience dans l'hôtellerie de luxe internationale un avantage

• Responsabilité globale du déroulement opérationnel quotidien au restaurant La Brezza
• Rôle actif d'hôte et prise en charge personnelle de nos clients nationaux et internationaux
• Assurer un service de fine dining individuel, attentif et professionnel
• Présence auprès des clients ainsi que détection et anticipation actives des souhaits des clients
• Gestion professionnelle des demandes spéciales des clients, allergies, intolérances et réclamations
• Assurer un déroulement fluide du service de l'accueil au départ
• Responsabilité de la mise en place, de la culture de la table, de l'ambiance et de la présentation du restaurant

• Logements attractifs pour le personnel à proximité de l'hôtel
• Offre de menus équilibrés dans notre trattoria pour le personnel avec options végétariennes et véganes
• Accès 24/7 à notre centre de fitness
• Avantages locaux tels que tarifs spéciaux dans les magasins de sport, forfaits de ski et bien plus
• Tarifs spéciaux pour les nuitées dans nos établissements de "The Tschuggen Collection" ainsi que dans les Swiss Deluxe Hotels