Chef exécutif; H​/F​/D

Bains de Saillon SA Vacant since : 13.10.2026 Number of jobs : 1 1913 Saillon (VS) 100% Immediately Until 28.02.2027

Le complexe thermoludique des Bains de Saillon, au cœur des vignobles valaisans, regroupe plusieurs activités : un espace thermal composé de bains, d’un village mayens du bien-être avec saunas et bain turc, d’une rivière thermale, d’un espace Spa Cinq Mondes, d’un fitness et d’un espace hôtelier d’une capacité de 145 chambres ainsi que des restaurants à thèmes.

Nous recherchons un/une chef/cheffe exécutif/ve de cuisine pour une mission temporaire, afin d’assurer la continuité de l’encadrement de notre équipe de cuisine. La durée de la mission sera définie en fonction des besoins de l’établissement.

• Titulaire d’un Brevet fédéral de chef(fe) cuisinier(ère)
• Expérience pratique avérée en tant que Chef exécutif de minimum 4 ans
• Excellente expérience en gestion de cuisine
• Capacité à déléguer des tâches multiples
• Excellentes aptitudes en communication et gestion du temps
• Connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, Mirus)
• Esprit d’équipe
• Créatif et passionné pour la gastronomie

• Diriger et superviser l’ensemble du département cuisine
• Prévoir et diriger la préparation des mets et les activités culinaires (400 à 600 repas / jour)
• Concevoir et élaborer des menus innovants
• Responsable de la gestion de l’équipe cuisine (20 employés)
• Planifier l’achat des denrées alimentaires et contact régulier avec les fournisseurs
• Estimer les coûts des aliments et les besoins en personnel
• Assurer la qualité et respecter les réglementations en matière d’hygiène et de sécurité
• Recrutement du personnel de cuisine
• Maîtriser le budget, les plannings et contrôler les heures du personnel
• Motiver votre équipe, fixer des objectifs aux collaborateurs et les mesurer
• Contribuer à favoriser un environnement de travail positif et collaboratif

• Emploi stable et varié
• Les avantages d’une grande entreprise
• Formations continue sur de nouveaux produits

Entrée en fonction : de suite ou à convenir

Site de l’hôtel :(Use the "Apply for this Job" box below)..ch

• Work location 1913 Saillon (VS)
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration 28.02.2027
• Work form Sunday and holiday work
• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Higher professional education and training, Swiss Federal PET diploma or equivalent
• French Orally :
  Very good knowledge Written :
  Good knowledge